La carne roja rica en proteínas debe consumirse en todas las estaciones y debe estar en la mesa. El consumo de alimentos ricos en proteínas cobra importancia en la temporada de verano, donde la energía es muy necesaria por efecto del clima. Los chefs de Bonfilet, la empresa líder en el sector de las carnes rojas envasadas, ofrecen recetas prácticas y ligeras de carnes rojas para mesas calurosas de verano con mucha conversación.
La carne roja rica en proteínas debe consumirse en todas las estaciones y debe estar en la mesa. El consumo de alimentos ricos en proteínas cobra importancia en la temporada de verano, donde la energía es muy necesaria por efecto del clima. Los chefs de Bonfilet, la empresa líder en el sector de las carnes rojas envasadas, ofrecen recetas prácticas y ligeras de carnes rojas para mesas calurosas de verano con mucha conversación.
Los jefes de Bonfilet; Para darle sabor a tus mesas veraniegas, que se prepararán con una sandía fría, una ensalada verde y un delicioso platillo de carnes rojas, ha preparado deliciosas alternativas de carnes rojas. ¡Eche un vistazo a las recetas de verano ligeras, para el estómago y deliciosas desarrolladas para los amantes de las carnes rojas que están abiertos a experimentar diferentes sabores!
1. Cinta de res con jengibre
ingredientes:
- 1 paquete de cinta de solomillo de ternera
- ½ cucharadita de agua
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 3-4 cucharadas de mantequilla
- 3-4 ramitas de perejil
preparación
Mezcle 1 cucharadita de jengibre con media cucharadita de agua en una sartén a fuego medio. Agregue 3-4 cucharadas de mantequilla. Agrega 3-4 ramitas de perejil picado a la mezcla y deja enfriar a un lado. Corta el Entrecot de solomillo de ternera, que cocinaste en una sartén para grill aparte, según tu deseo, y colócalo en el plato para servir. Agrega la mezcla de jengibre que preparaste como salsa.
2. Pierna de res con salsa de champiñones
ingredientes:
- 1 paquete de pierna de solomillo de ternera
- ½ cucharadita de aceite
- ½ cucharadita de aceite de oliva
- ½ cucharadita de harina
- 1 cebollas
- 6 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 500 ml de agua caliente
Para la salsa de champiñones:
- 1,5 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 diente de ajo
- 6-7 hongos
- ½ cucharadita de crema
preparación
Engrase ambos lados de la pierna de solomillo de ternera con aceite vegetal. Después de enharinar ambos lados de la carne que hayas engrasado, coloca la carne en una sartén honda a la que le has añadido medio vaso de té de aceite de oliva. Cocine ambos lados hasta que se doren. Agrega 1 cucharada de cebolla picada y 6 dientes de ajo junto con sal y pimienta. Vierta 500 ml de agua caliente sobre él. Cocine a fuego lento durante 3-4 horas. Para la salsa de champiñones, derrita la mantequilla en una sartén aparte y fría la harina con la mantequilla. Agregue el ajo y los champiñones finamente picados. Después de freír un poco más, agrega la nata. Combine el agua restante de la carne cocida con esta salsa. Pon la salsa en un plato grande y sírvela con la carne cocida.
3. Ternera Picanha
ingredientes:
- 1 paquete de Picanha de solomillo de ternera
- 1 paquete de crema
- 50 g de queso roquefort
- 1 cucharadas de mantequilla
- 2-3 pizcas de tomillo fresco
- 1 patatas medianas
- 2 chalotes
- Pincho de palo de madera
preparación
Cuece la nata y el queso roquefort en una sartén y agrega la mantequilla, luego retira del fuego y reserva. Corta cada una de las Picanhas de solomillo de ternera del paquete y divídelas por la mitad. Cada botella de basura de palo de madera; Coloque primero un trozo de picanha, luego una rodaja de papa, luego otro trozo de picanha y finalmente una chalota. Agregue sal y pimienta a las brochetas que toma en la sartén y cocine por ambos lados durante 4 minutos a fuego alto. Después de llevarlo al plato de servir, disfrútalo con la salsa de crema.
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