La fábrica de procesamiento de leche Bayındır, que cumple 100 años y que forma parte de İZTARIM AŞ, una de las filiales importantes de la Municipalidad Metropolitana de İzmir, ha reanudado su producción con fuerza después del proceso de mejora integral por el que ha pasado. La fábrica, que ha asumido la misión de entregar productos lácteos saludables y confiables a las mesas de la gente de Izmir utilizando el sudor de los agricultores de Izmir, fue fundada por el alcalde de la Municipalidad Metropolitana de Izmir, Dr. Prácticamente renació con la revisión implementada según las directivas de Cemil Tugay. Durante este proceso, se fortaleció el personal de la fábrica, se modernizó el equipo de producción y se adoptó un modelo de producción sostenible estableciendo una estricta disciplina financiera. De esta manera, los pequeños productores de la región estaban contentos y los habitantes de Izmir tenían acceso a leche y productos lácteos asequibles y de alta calidad.
Uno de los pasos más importantes dados en el proceso de reestructuración de la fábrica fue el protocolo de colaboración firmado con la Cooperativa de Leche de Neumáticos. Gracias a este protocolo, aproximadamente 800 toneladas de leche producida por los agricultores de Izmir comenzaron a procesarse en la fábrica de leche de Bayındır. Esta cooperación no sólo incrementó el valor de los productos de los fabricantes locales, sino que también permitió a la fábrica satisfacer sus necesidades de materia prima de una fuente confiable. Mientras continúa la producción de leche con tecnología UHT (Ultra Alta Temperatura) para el proyecto “Milk Lamb”, uno de los proyectos de responsabilidad social de la Municipalidad Metropolitana de Izmir, también se ha acelerado la producción de leche, yogur y mantequilla bajo la marca IZMAR. Estos productos se están preparando para ocupar su lugar en los estantes para ser ofrecidos a las mesas de los residentes de Izmir a precios asequibles en poco tiempo.
El director general de İZTARIM, Öztürk Kurt, brindó información detallada sobre el trabajo realizado en la fábrica. Kurt dijo: «En Bayındır Süt Fabrikası, teníamos algunas deficiencias. En este proceso de reestructuración, primero realizamos revisiones exhaustivas en la planificación de la fuerza laboral y nuestra maquinaria actual. Implementamos nuestros proyectos innovadores para producir a mayor capacidad y de forma más eficiente. Actualmente, Bayındır Süt Fabrikası ha subsanado todas sus deficiencias y ha reanudado la producción con mucha más fuerza».
Öztürk Kurt destacó que el trabajo de los pequeños productores de İzmir se convierte en valor añadido en la fábrica y llamó la atención sobre la importancia de la cooperación con la Cooperativa de Leche de Neumáticos. Kurt dijo: «Recibimos un pedido de aproximadamente 800 toneladas en el marco del contrato que firmamos con la Cooperativa de Leche Tire y hemos completado la producción de las primeras 460 toneladas. Los 250 mil paquetes de leche que ven en nuestra línea de producción ya están completos y listos para su envío. Nuestra prioridad es continuar la producción ininterrumpidamente para apoyar el proyecto Milk Lamb de forma más eficaz en el futuro. El acuerdo que firmamos con la Cooperativa de Leche Tire no solo cubre la compra de leche. Al mismo tiempo, buscamos apoyar a los productores de leche y ganadería de la región, ayudándolos con el envasado y, en cierta medida, aliviando sus dificultades».
Öztürk Kurt afirmó que los productos de la marca İZMAR se ofrecen a los consumidores a precios asequibles en los mercados de ventas İzmir Tanzim (İZMAR) y que estos productos se producen en la fábrica de acuerdo con los más altos estándares de higiene y calidad. Kurt comentó: «Además de los pedidos que recibimos de la Cooperativa de Leche de Neumáticos en nuestra fábrica, también producimos Leche IZMAR, Yogur IZMAR y Mantequilla IZMAR para nuestra marca IZMAR. Nuestro objetivo es ofrecer productos más innovadores y de fácil acceso a la gente de Esmirna. En este sentido, nuestra fábrica continúa desarrollándose. Procesamos la valiosa leche producida por nuestros agricultores de Esmirna de forma fiable y saludable, la envasamos en yogur, mantequilla y leche, y la entregamos directamente a la mesa de los habitantes de Esmirna». Öztürk Kurt también agradeció al alcalde de la Municipalidad Metropolitana de Izmir, Dr. Cemil Tugay, quien recordó que estaba con el pueblo de Izmir en cada oportunidad y agregó que detrás de esta declaración había un equipo fuerte y que continuarían siendo socios en esta lucha.
El presidente de la junta directiva de la Cooperativa de Leche de Neumáticos, Osman Öztürk, enfatizó que el protocolo firmado con İZTARIM brinda un gran apoyo especialmente a los pequeños productores. Öztürk afirmó: «Nuestro principal objetivo es ayudar a los pequeños productores a seguir adelante. Llevamos años trabajando meticulosamente para lograrlo. Como cooperativa, nuestra principal labor es recolectar leche y evaluarla de la mejor manera posible. Gracias a nuestra buena relación con la Municipalidad Metropolitana de Esmirna desde hace años, una parte importante de nuestra leche se evalúa aquí». Osman Öztürk, quien afirmó que recolectan aproximadamente 320 toneladas de leche diariamente, dijo: «Este acuerdo que firmamos con İZTARIM renovó el proyecto Milk Lamb. Queríamos resolver los problemas actuales mediante la cooperación con İZTARIM, una institución de nuestra región, y creo que lo logramos con éxito. 10 toneladas de leche que recolectamos diariamente se destinan directamente al proyecto Milk Lamb. Esperamos sinceramente que esta cantidad aumente en el futuro. El aumento de la producción de leche en Esmirna y el fortalecimiento del proyecto Milk Lamb serán mucho más beneficiosos para ambas instituciones. Nuestra cooperación con İZTARIM se fortalece con los nuevos acuerdos que hemos firmado».
En su nuevo mandato, el alcalde de la Municipalidad Metropolitana de Esmirna, Dr. Osman Öztürk, expresó su satisfacción por apoyar la labor de Cemil Tugay: «Nuestro principal objetivo es fortalecer la situación económica de los pequeños productores en las zonas rurales. Esto solo es posible gracias al apoyo que nos brinda la Municipalidad Metropolitana de Esmirna. Creo que si esta comprensión se generaliza, no solo en Esmirna, sino en todo el país, contribuirá enormemente tanto a la economía del país como a nuestros agricultores».
