Francesinha: el sabor icónico de la cocina portuguesa
de portugal Porto La francesinha, única de la ciudad, es un plato que deleita el paladar con sus ricas capas y salsa única. Este delicioso sándwich es una opción perfecta para quienes buscan una alternativa calentita, especialmente en los fríos días de invierno. Francesinha tiene una estructura satisfactoria creada mediante la combinación de diferentes ingredientes. Entonces, ¿cómo podemos preparar este plato tan especial en casa? ¡Aquí tienes una receta detallada de Francesinha!
Ingredientes de la francesinha
- 4 rebanada de pan blanco (tipo tostada)
- 4 lonchas de jamón
- 4 rebanadas de carne ahumada
- 2 salchichas (cortar a lo largo)
- 4 rebanadas de queso derretido (preferiblemente queso cheddar o gouda)
- 1 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadas de aceite de oliva
Ingredientes necesarios para la salsa
- 1 cucharadas de harina
- 1 cucharadas de mantequilla
- 1 vaso de caldo
- 1 vaso de té de cerveza
- 2 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de salsa picante (Opcional)
- Sal y pimienta
Preparación de francesinha
Como primer paso, preparar nuestra salsa. una olla pequeña toma y dentro 1 cucharada de mantequilla Agréguelo y derrítalo. Detrás, 1 cucharada de harina Añádelo y sofríe hasta que el color de la harina cambie ligeramente. El punto más importante a tener en cuenta en esta etapa es remover constantemente para evitar que la harina se queme.
Luego pasta de tomate, caldo, bira y opcionalmente salsa picante Agregamos y seguimos mezclando. Hasta que nuestra salsa espese a fuego lento Seguimos cocinando. Finalmente, según tu gusto. sal ve pimienta negro Podemos añadir la salsa y retirar del fuego.
Preparando el sándwich
Ahora reunimos los ingredientes principales de la Francesinha. En primer lugar, panes tostados 1 cucharadas de mantequilla ve 1 cucharadas de aceite de oliva ligeramente con la mezcla freímos. Primero lo ponemos sobre el pan que tostamos. una loncha de jamon, próximo una rebanada de carne ahumada y finalmente rodajas de salchicha cortadas a lo largo Lo colocamos. en estas capas una gran rebanada de queso Lo ponemos y luego lo cubrimos con la segunda rebanada de pan. Repetimos este proceso para las demás rebanadas de pan.
Derretir y Mezclar Queso
Cubra los sándwiches preparados con las rebanadas de queso restantes Después de cubrir completamente, pre- en un horno calentado a 180°C Cocinamos hasta que el queso se derrita. En esta etapa debemos vigilar con atención para que el queso adquiera un color dorado y se hinche. Vertemos generosamente la salsa que preparamos sobre los bocadillos calientes que salen del horno. Esto hará que la Francesinha sea aún más deliciosa.
Recomendaciones de servicio
Francesinha, junto a Papas fritas Queda muy bien cuando se sirve. De esta manera, tendrá una experiencia de comida satisfactoria y deliciosa. Además, mucha salsa aumentará el sabor del pan y brindará una experiencia gustativa más rica. Si lo deseas, puedes hacer la comida más equilibrada añadiendo una ensalada fresca.
CEmONC
La francesinha es uno de los platos más populares e icónicos de la cocina portuguesa, además de un manjar que se puede preparar fácilmente en casa. Con esta receta podrás preparar una comida que te impresionará tanto a ti como a tus invitados. ¡Pruébalo y disfruta!
