Con su textura suave y su delicioso sabor, Selanik Pastry ofrece un festín de sabor con cada bocado. Este sabor único que deleita el paladar refleja la riqueza histórica y cultural del Mediterráneo. La pastelería Selanik, que se basa en una receta tradicional y se disfruta desde hace años, ahora cobrará vida en tu cocina. Aquí, ¿estás listo para emprender un viaje de sabor con la receta de Bougatsa que hace que tu hogar huela fresco con su recién hecho...
materiales
- 10 piezas de masa
- 250 gramos de mantequilla (derretida)
- 1 vaso de sémola
- 1,5 vaso de azúcar granulada
- 1 litro de leche
- 3 huevos (2 para el relleno, 1 para untar)
- vainilla
- Azúcar glas
preparación
Asar la sémola en una olla y cocinar hasta que adquiera un ligero color. Luego agregue el azúcar granulada y la leche. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que alcance una consistencia espesa. Agrega la vainilla. Retirar del fuego y dejar enfriar.
En otro bol batir dos huevos y reservarlos.
Coloque la masa filo sobre la encimera y engrase cada una con mantequilla derretida. Luego cúbrelo con otra lámina de masa y engrasa también. Repite este proceso hasta que se acabe toda la masa.
Enrolle la masa engrasada en rollos y coloque cada uno en una bandeja para hornear grande para formar una forma circular.
Vierte la crema de sémola que preparaste sobre la masa y extiéndela.
Batir el huevo restante y esparcirlo sobre la mezcla cremosa.
Hornee en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35-40 minutos hasta que la Bougatsa esté dorada y esponjosa.
Retirar la Bougatsa cocida del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego córtelo y sirva.