El Matadero del Municipio Metropolitano de Kocaeli continúa sirviendo para que nuestra gente pueda consumir carne y productos cárnicos en un ambiente saludable. El Matadero Metropolitano, ubicado en Izmit Solaklar, contiene las últimas innovaciones tecnológicas. En 2023, 2 millones 41 mil 969 kg de carne, entre ovinos y bovinos, fueron sacrificados en un ambiente moderno e higiénico en el matadero y entregados a los carniceros para ser presentados a los ciudadanos.
INSTALACIONES CON TECNOLOGÍA PROFESIONAL
El matadero, que tiene una superficie construida de 4 metros cuadrados y puede ser sacrificado con equipos de última tecnología autorizados por el Ministerio de Agricultura y Silvicultura, cuenta con una zona de paso de animales de 300 metros cuadrados y un sistema de rampas laterales. El edificio dispone de una zona de sacrificio para 600 vacunos y 200 ovinos. El matadero también cuenta con 200 metros cuadrados de cámara frigorífica y cámara frigorífica de despojos. En 900, en la instalación se sacrificaron 2023 mil 6 animales, entre ellos 657 mil 1 bovinos y 15 mil 7 ovinos. Se destruyeron 672 mil 2 kg de órganos animales.
SUTTING HALAL CON SISTEMA DE AUTOMATIZACIÓN
Dentro del Departamento de Salud y Servicios Sociales, numerosas personas e instituciones realizan visitas técnicas a las instalaciones, donde el sacrificio de carne continúa de acuerdo con las normas de limpieza y salubridad sin interrupción, incluso durante el período de pandemia. La instalación, en la que se utilizan plataformas móviles y soportes automáticos que se pueden controlar mediante automatización, atrae la atención de los visitantes técnicos. También se valora la capacidad de realizar un sacrificio rápido y halal con una tecnología que protege la salud humana.
EJEMPLO EN SALUD Y TECNOLOGÍA
La instalación, donde el sacrificio es realizado por personal competente afiliado a la Dirección de Servicios Veterinarios, es un ejemplo en Turquía y el mundo en términos de salud y tecnología. El Matadero Metropolitano ha sido visitado por diversas instituciones y organizaciones, especialmente la Institución de Carne y Pescado, así como algunos municipios metropolitanos y distritales de Turquía y de todo el mundo, para realizar inspecciones.
