Miembro de la Asociación Nacional Turca de Alergia e Inmunología Clínica, Prof. Dr. Betül Büyüktiryaki explicó el método de tratamiento "Egg Ladder" desarrollado para la alergia al huevo, que es muy común en la sociedad.
El profesor, miembro de la Asociación Nacional de Alergia e Inmunología Clínica de Turquía, explica los nuevos métodos de tratamiento para la alergia al huevo, que afecta tanto la vida y reduce la calidad de vida. Dr. Betül Büyüktiryaki, “El primer paso en el tratamiento de la alergia al huevo; Es la eliminación de la dieta del huevo y de los alimentos que contienen huevo. Además de ser una importante fuente de proteínas, los huevos contienen importantes minerales y vitaminas como selenio, ribofilavina, vitamina B12 y biotina. Para evitar efectos negativos en el crecimiento y desarrollo, especialmente en los niños, se debe ajustar y complementar la dieta diaria. con alimentos alternativos distintos a los huevos. "Uno de los puntos más importantes para prevenir la exposición a los alérgenos es la lectura de la etiqueta". él dijo.
Miembro Prof. Dr. Betül Büyüktiryaki dijo que los estudios han demostrado que el 66 por ciento de los niños con alergia al huevo pueden consumir huevos hasta los 5 años, mientras que el 32 por ciento de los pacientes con reacciones graves todavía tienen alergia al huevo a los 16 años.
“Las propiedades alergénicas de los huevos que se exponen al calor durante 30 minutos disminuyen”.
Büyüktiryaki expresó que ha habido un desarrollo satisfactorio en la alergia al huevo en los últimos años y dijo que los niños con alergia leve al huevo pueden tolerar productos de huevo horneados, como pasteles y muffins, incluso si no pueden consumir huevos directamente. Porque afirmó que la característica alergénica del huevo disminuye al exponerlo a un calor de 180 grados durante 30 minutos.
Con base en esta información, Büyüktiryaki informó que el tratamiento "escalera de huevo" para la alergia al huevo ha comenzado y continuó sus palabras de la siguiente manera:
“Además, se han publicado estudios que demuestran que la terapia en escalera acelera el desarrollo de la tolerancia a los huevos. El objetivo de la escalera del huevo es garantizar que el paciente pueda consumir tortitas, tortitas, luego huevos duros, seguidos de tortillas, huevos pasados por agua y huevos fritos, empezando por las formas de huevos menos alergénicas (productos horneados) y avanzando hacia las más formas alergénicas. Por ejemplo, los pacientes con antecedentes de anafilaxia (shock alérgico), valores elevados en los resultados de las pruebas de alergia y asma no controlada y dermatitis atópica no son aptos para este tratamiento”.
Otro método de tratamiento: Inmunoterapia con óvulos.
El profesor mencionó que otro método para la alergia al huevo es el tratamiento de inmunoterapia (desensibilización) con huevo. Dr. Betül Büyüktiryaki explicó lo siguiente sobre este método tevavi:
“La inmunoterapia oral (ITO) en la alergia al huevo se aplica a pacientes en los que se ha demostrado que es causada por una respuesta inmune dependiente de IgE y que generalmente no han desarrollado una tolerancia natural hasta los 4 o 5 años de edad y cuyos hallazgos clínicos y de laboratorio no predecir el desarrollo de la tolerancia. Aunque varía según los investigadores que lo aplican, los protocolos de inmunoterapia oral implican la administración del alimento alergénico en su forma natural o con un vehículo nutricional en dosis crecientes (miligramos, gramos) a lo largo de meses o años. El objetivo es proporcionar tolerancia y generalmente la desensibilización se consigue en un 60-80 por ciento de los casos. Pueden ocurrir efectos secundarios durante el tratamiento, por lo que es apropiado aumentar la dosis en instituciones de salud que cuenten con intervención médica de emergencia. "Aunque los efectos secundarios pueden ocurrir en cada fase, son más comunes en la fase de aumento rápido de la dosis".