Especialista en Neurocirugía Op.Dr. Kerem Bıkmaz dio información al respecto. Es importante tomar precauciones contra la deficiencia de vitamina B12, que puede provocar problemas neurológicos y mentales si no se toman las precauciones a tiempo. La necesidad de B12 aumenta durante el embarazo y la lactancia. La deficiencia de B12 se manifiesta con el tiempo y su deficiencia no es evidente de inmediato, por lo que te recomiendo que la revises durante los controles de rutina y le prestes atención.
En la deficiencia de B12, los niveles de homocisteína en sangre aumentan. La homocisteína alta es un factor de riesgo importante para las enfermedades cardíacas. Su importancia aumenta aún más para los pacientes cardiovasculares.
FUNCIONES DE LA B12 EN EL CUERPO
La vitamina B12 previene el daño a los nervios, asegura la formación de células, facilita el desarrollo normal de las terminaciones nerviosas, ayuda a fortalecer la memoria y el aprendizaje, y además tiene funciones importantes en el metabolismo energético y el sistema nervioso. En su deficiencia se observa entumecimiento en brazos y piernas, disminución de la sensibilidad, depresión psicológica y convulsiones.
DISTRIBUCIÓN B12 EN ALIMENTOS
Prolongar el tiempo de cocción y aumentar la temperatura de los alimentos aumenta la pérdida de vitamina B12. Especialmente en aquellos que consumen sólo alimentos de origen vegetal, la pérdida de vitaminas se produce por mal funcionamiento en el almacenamiento y cocción de los alimentos, por lo que los vegetarianos deben tener cuidado, es posible que su B12 sea deficiente... Esta vitamina sólo se encuentra en alimentos de origen animal. origen. Los alimentos que contienen más vitamina B12 son la carne, la leche, el queso, los huevos y el pescado. La vitamina B12 no se encuentra en los alimentos vegetales.
📩 19/09/2023 14:19