El cuchillo Bursa, que tiene una historia de casi 700 años y se ganó una reputación mundial al ser moldeado por manos hábiles, se encuentra con sus entusiastas en el 'Festival del cuchillo' que llevará a cabo la Municipalidad Metropolitana de Bursa los días 16, 17 y 18 de junio.
El Municipio Metropolitano de Bursa, que ha implementado importantes proyectos para transferir la riqueza cultural de Bursa a las generaciones futuras de la manera más saludable, se ha arremangado para que el Cuchillo Bursa de 700 años pueda obtener el valor que se merece. El Municipio Metropolitano, que recientemente inauguró la exposición titulada 'Sharp Heritage', que consiste en una colección de cuchillos, espadas, cuñas, dagas y navajas históricas, ahora pone su firma bajo un colorido programa antes del Eid al-Adha. El cuchillo Bursa, que tiene sus raíces en la herrería y ha sido moldeado por manos hábiles manteniéndolo vivo con métodos tradicionales, se reunirá con sus entusiastas en la Feria y Festival del Cuchillo Bursa los días 16, 17 y 18 de junio en el Recinto Ferial del Centro Cultural de Congresos de Atatürk. En el festival, donde se darán cita bajo un mismo techo los principales nombres del sector de la cuchillería, se instalarán más de 100 puestos y los ciudadanos podrán hacer sus compras antes de Eid al-Adha.
Marca de cuchillo en la cultura urbana
A la reunión de presentación del festival celebrada en el Muradiye Hall del Centro Cultural y de Congresos Atatürk asistieron el alcalde metropolitano Alinur Aktaş, así como el presidente de la Asociación de fabricantes de cuchillos de Bursa, Fatih Adliğ, el propietario de la empresa de herramientas de corte Pirge Yeşilyayla, Ömer Pirge, y representantes del sector. Al decir que Bursa es una ciudad con valores, el alcalde de la Municipalidad Metropolitana, Alinur Aktaş, dijo que cada evento, cada tema y cada lugar tiene una historia, al igual que el cuchillo. Expresando que Bursa, que se convirtió en la primera capital del Imperio Otomano con la conquista de Bursa en 1326, también fue el centro del trabajo del hierro, el presidente Aktaş dijo: “Después de la Guerra del 93, la artesanía de la cuchillería se ha convertido en una tradición en Bursa con las nuevas técnicas traídas por los inmigrantes balcánicos. Con los cuchillos, cuñas y espadas producidos por los hábiles artesanos de Bursa, se cubrieron las necesidades de armas del ejército otomano, y las espadas y dagas del ejército turco durante las guerras de Independencia y Çanakkale fueron fabricadas por los maestros cuchilleros de Bursa que dieron agua. al hierro con el juramento 'El agua del cuchillo es el honor del cuchillero'. Incluso hoy en día, la ciudad está llena de huellas de la cultura de la cuchillería”.
Los líderes de la industria asistirán
Expresando que están haciendo grandes esfuerzos para preservar los valores culturales de Bursa y transferirlos a las generaciones futuras, el presidente Aktaş dijo: “En este contexto, estamos preparando un festival colorido con eventos como exposiciones, concursos y ferias para recuperar el gloriosa historia y reconocimiento de la cuchillería Bursa, que es famosa en el mundo. Estamos obsesionados con lo del cuchillo. Ojalá llevemos a cabo actividades sostenibles para convertirlo en un valor económico real en la ciudad. Ocho de nuestras empresas participaron en la feria de cuchillos más grande de Europa celebrada en Francia del 19 al 22 de mayo. Nuestro objetivo es reunir a los principales nombres del sector que produce cuchillos bajo un mismo techo en la Feria y Festival del Cuchillo de Bursa, que se llevará a cabo en el Recinto Ferial de Merinos los días 8, 16 y 17 de junio. En la feria donde se instalarán más de 18 stands, nuestros ciudadanos podrán hacer sus compras antes del sacrificio. Los participantes podrán asistir a los espectáculos de los cuchillos, aprender de los expertos sobre el oficio de cuchillería con métodos tradicionales y asistir a 100 talleres diferentes como lanzamiento de cuchillos, forja de hierro, cuchillería de madera y afilado de cuchillos.
eventos coloridos
Al explicar que el Concurso de cuchillos, que se anunció en los últimos meses, atrajo gran atención, el presidente Aktaş afirmó que los ganadores serán determinados por los expertos miembros del jurado de diferentes ciudades de Francia, Alemania y Turquía y se anunciarán en la apertura del concurso. festival. Al señalar que 8 fabricantes de cuchillos de la región del terremoto participarán en el festival y que todos los gastos de estas empresas correrán por cuenta de ellos mismos, el presidente Aktaş dijo: “Este es el primer festival de cuchillos en Turquía, donde nombres sorpresa como CZN Burak se llevará a cabo, gracias a emocionantes eventos como los torneos de deportes electrónicos. Espero que nuestros visitantes pasen un rato agradable. Deseo que el festival, que tiene como objetivo presentar el patrimonio de los cuchillos a niños y jóvenes y reunirlos en actividades divertidas, sea bueno. Me gustaría agradecer a uno de los patrocinadores de nuestro festival, Pirge Bıçakçılığı, la Asociación Bursa Bıçakcılar y a todos los que contribuyeron”.
Al afirmar que si el festival se acepta realmente, la dimensión de exportación del negocio podría aumentar aún más, el presidente Aktaş afirmó que el cuchillo Bursa debería ser más valioso y con valor agregado. Expresando que el festival también creará una infraestructura para la creación de nuevos diseños, el presidente Aktaş dijo: “Producir cosas nuevas significa aumentar el pastel del sector. No será como un sector de máquinas o automoción, pero es importante que el cuchillo, que es el símbolo de Bursa, se vuelva más valioso. Es mi mayor deseo llamar la atención de nuestros niños y jóvenes en particular. Todos necesariamente usan un cuchillo en casa o en el trabajo. Invito a todos nuestros ciudadanos al festival antes de Eid al-Adha", dijo.