Asumiendo un papel de liderazgo como el único congreso lácteo de Turquía, el 3er Congreso Nacional de Productos Lácteos (USKO 2023) se llevará a cabo en Ankara Cer Modern los días 05 y 06 de octubre. Profesionales de la industria y académicos expertos en sus campos participarán en USKO 2023, que será organizado por el Departamento de Tecnología Láctea de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Ankara con la organización del Grupo Mixto. El tema principal del congreso de este año, que actúa como puente entre la academia y la industria láctea, se determinó como "El futuro de la industria láctea desde una perspectiva de sostenibilidad".
Nuestro país se encuentra entre los diez primeros países del mundo y entre los tres primeros de Europa en producción de leche. La industria láctea turca está a la par con los países desarrollados en términos de nivel de uso de tecnología. Las tierras de Anatolia también tienen un lugar importante en el proceso histórico como ruta de tránsito para que la cultura de la leche y los productos lácteos llegue a Europa. Para que Turquía tenga voz en los mercados mundiales haciendo un buen uso de estas ventajas en la leche, es imperativo que se resuelvan sus problemas estructurales. En el Congreso Nacional Lácteo, que es el único en su campo en Turquía y se realizará por tercera vez este año, científicos, académicos y representantes de empresas del sector de gran valor debatirán sobre el futuro de la industria láctea y desarrollarán propuestas de solución con una mente común.
La 'sostenibilidad' será uno de los temas importantes en USKO 100, que se llevará a cabo en Ankara Cer Modern los días 90 y 05 de octubre, organizado por el Departamento de Tecnología Láctea de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Ankara, que también celebra su 06 aniversario en el 2023 aniversario de La republica. El efecto del proceso de Reconciliación Verde de la Unión Europea en la industria láctea turca, los estudios sobre este tema y la hoja de ruta se discutirán con los CEO en el Congreso, que fue organizado por el Grupo Mixto.
La fecha límite para la presentación de resúmenes en el 3er Congreso Nacional de Lácteos (USKO 2023), donde se premiarán las mejores comunicaciones orales y pósters, es el 14 de julio de 2023.
Facultad de Agricultura de la Universidad de Ankara, miembro de la facultad del Departamento de Tecnología Láctea y presidente organizador del Congreso USKO 2023 Prof. Dr. Barbaros Özer dijo que el 3er Congreso Nacional de Lácteos, donde se discutirán estrategias de crecimiento basadas en ciencia y tecnología principalmente para que los lácteos de nuestro país existan en la competencia internacional, pretende ser una plataforma importante donde todos los actores de la cadena de valor láctea intercambiarán información. Afirmando que USKO 2023, que se organiza con el tema principal del futuro de la industria láctea desde una perspectiva de sostenibilidad, traerá estudios científicos innovadores y fundamentales a la agenda. Dr. Barbaros Özer dijo: “Científicos, futuros empleados de la industria láctea y nombres importantes de la industria se reunirán en nuestro congreso de dos días. Organizaremos sesiones donde debatiremos sobre el posicionamiento de la industria láctea desde la perspectiva de la sostenibilidad, la relación alimentación y salud, el diseño higiénico y la seguridad alimentaria. También habrá un premio de póster para jóvenes investigadores. Uno de los principales objetivos del congreso es fortalecer la comunicación universidad-industria y promover una cultura de trabajo colaborativo. En el 100 aniversario de nuestra República, en el Congreso, donde reflejaremos el desarrollo de la educación y la tecnología de la leche en nuestro país en el período de 100 años, queremos mantener viva su memoria al nombrar cada una de nuestras sesiones los nombres de nuestros miembros de la facultad que no están con nosotros hoy y que han trabajado en productos lácteos en Turquía”.