Al afirmar que el equilibrio de alimentos y bebidas de quienes ayunan durante el Ramadán ha cambiado, el dietista del Hospital Privado de Salud Çisil Güneş compartió los consejos para una alimentación saludable en el Ramadán.
Güneş dijo que el cuerpo, que experimenta hambre y sed durante mucho tiempo durante el Ramadán, debe evitar alimentos como pasteles, charcutería y alimentos fritos para no verse afectado negativamente por este proceso; También llamó la atención sobre la importancia del consumo de líquidos.
La dietista Çisil Güneş, quien compartió sus sugerencias para el iftar, dijo: “El iftar comienza con opciones ligeras como queso, aceitunas, sopa y ensalada; Después de esperar 10-15 minutos, se puede continuar con carne baja en grasa, pollo, pescado o legumbres, plato de verduras o ensalada, yogur. Arroz, pan blanco, papas, etc., que aumentan rápidamente el azúcar en la sangre como una opción de pan. En lugar de bulgur pilaf, pan integral, pasta integral, etc. debe ser preferido. Debe prestar atención a su consumo de líquidos para prevenir el estreñimiento que puede ocurrir debido a los cambios en la dieta. Aproximadamente 2-2.5 litros de agua, que necesita un adulto, deben consumirse entre iftar y sahur. Dado que el té y el café afectan la absorción de hierro, debe consumirse aproximadamente 1 hora después de las comidas; Al mismo tiempo, se debe aumentar el consumo de agua debido a sus efectos diuréticos.
SAHURA DEBE ESPERAR
Al señalar que es absolutamente necesario desarrollar sahur durante el ayuno, Çisil Güneş dijo: “Uno de los errores más comunes que se cometen durante el Ramadán es saltarse sahur y comer una sola comida. Alimentación con una sola comida; Como resultado del hambre a largo plazo y la caída del azúcar en la sangre, hace que se consuman alimentos rápidos, en exceso y que contengan carbohidratos simples. Además, el ayuno prolongado hace que la tasa de metabolismo se ralentice. Estar inactivo durante el período de ayuno hará que aumente de peso. Por lo tanto, no se debe descuidar el sahur y se debe preparar una comida saludable rica en proteínas y fibra que lo mantenga lleno durante mucho tiempo.
¡ATENCIÓN A LA FRITURA Y PASTELERÍA!
Çisil Güneş, quien también dio información sobre los alimentos que deben evitarse durante el iftar y el sahur, continuó de la siguiente manera: “En el iftar y el sahur; debe mantenerse alejado de alimentos muy grasos, muy picantes y salados, como fritos, asados, salami, salchichas, salchichas. Estos harán que le resulte difícil ayunar, ya que le provocarán más sed. Durante el Ramadán, los métodos de cocción más precisos son asar a la parrilla, hornear, hervir o cocinar al vapor para no molestar al estómago y controlar la ingesta de calorías. Las proteínas y la fibra, que se digieren más lentamente, proporcionan una sensación de saciedad durante más tiempo, en lugar de comer mucho en el sahur; Se pueden preferir los huevos, el pan integral, los productos lácteos, las nueces crudas y las frutas frescas. Uno de los símbolos del Ramadán es Ramadan pita. Por supuesto, el pan de pita no está prohibido, pero debe consumirse prestando atención a la cantidad y ajustando la frecuencia. 1 pita de Ramadán del tamaño de la palma de la mano (aproximadamente 25-30 gramos) equivale a la caloría de 1 rebanada de pan. Al preparar su pita en casa con harina integral, puede aumentar la tasa de fibra y hacerla más saludable. También se puede preferir arroz con leche, gullaç, budín o postres de frutas 1 hora después del iftar en lugar de postres sorbete y aceitosos en exceso. Además, hacer caminatas cortas 1-2 horas después del iftar ayudará a la digestión. Para las personas que intentan perder peso, pesarlas 12 horas después del sahur, es decir, 1 o 2 horas antes del iftar, darán el resultado más preciso.