El especialista en nutrición y dieta del hospital NPİSTANBUL de la Universidad de Üsküdar, Özden Örkçü, compartió información y consejos importantes sobre una alimentación saludable durante el Ramadán. Al afirmar que el ayuno de Ramadán durará de 14 a 15 horas, los expertos afirman que se deben consumir al menos 8 a 10 vasos de agua después del iftar para equilibrar la carga renal y mantener el equilibrio sanguíneo. El especialista en nutrición y dieta Özden Örkçü, quien enfatiza la necesidad de evitar el consumo excesivo de alimentos ya que conducirá a un aumento de la energía y al aumento de peso, recomienda reducir el consumo de alimentos grasos y consumir alimentos con carbohidratos complejos como el trigo, la avena, los frijoles y las lentejas. , que proporcionará energía equilibrada a largo plazo. orco; Recomienda comenzar la comida iftar con una sopa caliente, cambiar a una comida de vegetales con aceite de oliva o una comida de carne después de una ensalada y finalmente consumir el postre 1-2 horas después del iftar.
La especialista en nutrición y dieta Özden Örkçü, quien comenzó su discurso recordando que habrá un ayuno de 14 a 15 horas en Ramadán este año, dijo: “Es importante proporcionar una nutrición óptima en Ramadán. En muchos estudios científicos, se ha determinado que el ayuno de Ramadán ralentiza el metabolismo del cuerpo. De acuerdo con estos resultados, nuestra dieta debe ser de una manera que apoye el mantenimiento de nuestro peso corporal normal, no perder peso o aumentar de peso. Pueden ocurrir problemas de salud menores, como dolores de cabeza e indigestión, durante el ayuno, y pueden ocurrir problemas de salud graves, como problemas renales y digestivos.
El especialista en nutrición y dieta del hospital NPİSTANBUL, Özden Örkçü, compartió sus sugerencias para una nutrición adecuada y satisfacer las necesidades de agua del cuerpo durante el Ramadán de la siguiente manera:
Se debe tomar suficiente cantidad de líquido, se debe proteger el agua en el cuerpo.
“Se deben consumir al menos 8-10 vasos de agua después del iftar. Se necesita una ingesta suficiente de líquidos para eliminar las toxinas del cuerpo, mantener la densidad de la orina, equilibrar la carga renal, mantener el equilibrio sanguíneo y prevenir la deshidratación. Mantenerse en condiciones frescas durante todo el día para conservar el agua corporal y limitar las actividades físicas es importante para prevenir la pérdida de líquidos en el cuerpo”.
No se debe consumir comida en exceso
“Los mecanismos reguladores del cuerpo reducen la tasa metabólica y respaldan el uso eficiente del cuerpo de la energía suficiente de las fuentes de energía en caso de hambre”. Özden Örkçü dijo: “El exceso de comida provoca un aumento en la ingesta de energía y el peso corporal. Comidas equilibradas y ricas en nutrientes; Aporta las cantidades recomendadas de proteínas, vitaminas y minerales para ser repuestas en el organismo. Se debe preferir el consumo de leche baja en grasa/descremada, yogur, queso bajo en grasa y carne magra. Para crear una comida balanceada, la dieta después del iftar no debe ser diferente de nuestra dieta regular. Nuestras comidas deben contener carbohidratos complejos, como cereales integrales y pan integral, carnes magras, legumbres, frutas y verduras”. usó la frase.
Al señalar que se debe evitar el consumo de productos excesivamente dulces y purificados, el especialista en nutrición y dieta Özden Örkçü dijo: “Los productos purificados y los dulces se digieren muy rápidamente en comparación con los carbohidratos complejos de digestión más lenta, como los cereales integrales y el pan integral. Los carbohidratos complejos se encuentran en granos y semillas como el trigo, la avena, los frijoles, las lentejas, la harina de trigo integral y el arroz. Los carbohidratos complejos serán una opción más apropiada, ya que brindan una energía equilibrada a largo plazo y una sensación de saciedad”. él dijo.
Se debe limitar el consumo de bebidas con cafeína
El especialista en nutrición y dieta Özden Örkçü, quien afirmó que no se debe apresurar la comida para facilitar la digestión, dijo: “Las comidas deben comerse lentamente y masticarse adecuadamente. Debe evitarse el consumo de bebidas ácidas que tienen un bajo valor nutricional y aumentan la secreción gástrica. Se debe limitar el consumo de té, café y otras bebidas con cafeína. Porque tales bebidas tienen un efecto diurético y provocan la pérdida de líquidos del organismo durante el ayuno.
La especialista en nutrición y dietética Özden Örkçü sugirió comenzar la comida del desayuno con sopas y enumeró sus otras recomendaciones importantes de la siguiente manera:
“Una sopa tibia, que no esté demasiado caliente, es la mejor comida para empezar. Las personas con problemas intestinales pueden agregar fibra natural a sus sopas, o también pueden elegir pan integral. Puedes hacer una pausa y continuar con un plato de verduras con aceite de oliva o ensaladas. Entonces se puede elegir uno de los principales platos de carne. Cabe señalar que los postres para comer después de la comida no son pastosos y fritos, y se deben preferir los postres lácteos. El Güllaç, que se ha convertido en el símbolo del Ramadán, puede considerarse el postre más adecuado. El postre lácteo se puede comer 1-2 veces a la semana. Sin embargo, sería más apropiado comerlo 1-2 horas después del iftar, no inmediatamente después de la comida. Los alimentos deben masticarse completamente. Es necesario evitar los alimentos grasos y dulces que contienen mucha sal. Podemos decir que elegir postres de leche o frutas en lugar de albóndigas pesadas proporcionará más beneficios para la salud”.