Turquía es el mayor proveedor mundial de frutos secos, que están incluidos en la lista de productos alimenticios saludables de la Organización Mundial de la Salud. Turquía, con sus exportaciones de frutos secos alcanzando las 2022 mil toneladas en 500, mostró un desempeño exportador de mil 1 millones de dólares.
En una conferencia de prensa en las Asociaciones de Exportadores del Egeo, el presidente de la Asociación de Exportadores de Productos y Frutas Secas del Egeo, Mehmet Ali Işık, declaró que las pasas sin semillas, los albaricoques secos y los higos secos son la locomotora de las exportaciones de frutas secas de Turquía.
Señalando que la producción de pasas sin semillas de Turquía ha aumentado de 30 120 toneladas a 300 350-2022 254 toneladas en los últimos 431 años, Işık dijo: "Hemos logrado un gran éxito al trabajar juntos como productores y exportadores de pasas sin semillas, y se han convertido en el líder mundial en producción y exportación. Al exportar XNUMX mil toneladas de pasas en XNUMX, ingresamos XNUMX millones de dólares en divisas a nuestro país”.
“Estamos construyendo túneles de secado de albaricoques”
Compartiendo la información de que los albaricoques secos, que se definen como azúcar cultivado en Malatya, ocupan el segundo lugar en la exportación de frutas secas, Işık continuó con sus palabras de la siguiente manera:
“Nosotros mismos realizamos el 54 por ciento de la producción mundial de albaricoques secos. En 2022, firmamos una exportación de 402 millones de dólares en exportaciones. Con el fin de aumentar la seguridad alimentaria en albaricoques secos, aportamos al sector innovaciones como la extracción de hueso de albaricoque y los túneles de secado. Creamos proyectos ejemplares.”
Al describir el higo seco, que se define como la fruta sagrada en todas las religiones monoteístas, como el fruto del paraíso, el presidente de EKMİB, Mehmet Ali Işık, afirmó que alcanzaron el límite de 100 mil toneladas en la producción de higos secos y un ingreso de exportación de 2022 millones. dólares se obtuvo en 246 de las exportaciones de higos secos.
Al enfatizar que los hábitos de consumo de frutas secas, que son productos saludables, deben adquirirse en la infancia, el presidente Işık dijo: “Las frutas secas siempre se incluyen en las loncheras que los niños llevan a la escuela en Europa. También haremos esfuerzos para ganar este hábito. Turkish Grains Office tiene uvas en stock, nosotros, como exportadores, estamos listos para empacar estos productos en paquetes pequeños y entregárselos a los niños. En los próximos días, tendremos conversaciones con nuestras gobernaciones sobre este tema. Aunque países como Alemania e Inglaterra no son productores, consumen más frutos secos que nosotros. Si enseñamos a nuestros hijos el hábito de consumir un puñado de uvas, 2-3 higos secos y albaricoques secos todos los días, estableceremos el equilibrio oferta-demanda en los frutos secos que producimos.
Al señalar que la pandemia ha demostrado dolorosamente la importancia del acceso a los alimentos en todo el mundo, el presidente de EKMİB, Mehmet Ali Işık, señaló que uno de los temas prioritarios debería ser la producción de alimentos saludables sin pesticidas. Işık dijo: “Después de la pandemia, Alemania y la Unión Europea decidieron aumentar la producción orgánica en un 30 por ciento. El ministro de Agricultura alemán, Cem Özdemir, lo expresó claramente. Nuestra prioridad será proteger nuestras tierras y asegurar la sostenibilidad en la producción de alimentos saludables. Nuestros frutos secos se pueden producir en una geografía limitada. Es por eso que necesitamos proteger estas tierras. Nos centraremos en este tema con nuestros proyectos UR-GE y de I+D. Universidades, Institutos y fabricantes serán nuestros stakeholders en este sentido”, concluyó.
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