Las existencias de şırdan, que es uno de los sabores más consumidos en Adana después del kebab, casi se están agotando. El interés en şerdan, que es valioso, aumenta día a día, ya que solo hay una oveja de cada oveja. En la ciudad, donde diariamente se sacrifican 1 animales vivos, se traen diariamente más de 2 jarabes de otras provincias. Debido a la alta demanda y la disminución en la matanza de ganado, el precio de şırdan, que fue de 500 liras el año pasado, aumentó en un 7 por ciento a 500 liras.
'NO PODEMOS ENCONTRARLO CON DINERO AHORA'
Güven Özgülbaş (58) declaró que ha estado vendiendo şerdan durante 37 años y dijo: “Los precios de Şırdan se están volviendo locos. Ya no hay clientes que tomen almíbar todos los días. Si el esmalte queda así, se exhibirá en las vitrinas de joyería. Estamos teniendo un gran problema de suministro. En este momento, si tuviera 1 millón de liras, no podría encontrar un jarabe. Ya no podemos encontrarlo con dinero”, dijo.
'AGOTADO'
El presidente de la Cámara de Carniceros de Adana, Murat Saruhan Yağmur, declaró que se sacrifican 2 animales vivos para şerdan en la ciudad y dijo: “El şerdan de 500 cabezas de ganado pequeño proviene de otras provincias. Esperamos una escasez en los próximos períodos. Actualmente, no quedan existencias en Şırdancılar. Todo ha terminado. Se consume a diario. Şırdan ya no es suficiente para Adanalı. Los precios también han aumentado. Se vende por 7 liras. Si se siguen experimentando problemas en las acciones, se espera que el precio supere las 500 liras”, dijo.
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