El ministro de Educación Nacional, Mahmut Özer, afirmó que han concluido los preparativos para las comidas gratuitas, que implementarán gradualmente para 2022 millones de estudiantes a partir del 2023 de febrero, cuando comenzará la segunda mitad del año académico 6-5. En su declaración sobre el tema, Özer enfatizó que el Ministerio de Educación Nacional continúa apoyando a los estudiantes con políticas sociales para aumentar el acceso a la educación. Afirmando que aceleraron el trabajo sobre la decisión de recomendación sobre “brindar almuerzo gratis o apoyo nutricional en las escuelas” en el 2021º Consejo Nacional de Educación convocado en diciembre de 20, y que llevaron a cabo los preparativos sobre este tema con gran cuidado, dijo Özer, “ La educación y formación en autobús implantada desde la década de 1980 El alcance del servicio de comidas gratuitas que se ofrece a los estudiantes alojados en albergues se ha ido ampliando día a día en los últimos veinte años. Hemos acelerado nuestros esfuerzos para brindar almuerzo gratis a los estudiantes dentro del marco de la decisión del consejo. Aumentamos el número de estudiantes que se benefician de las comidas gratuitas, que actualmente era de 1,5 millones al comienzo del año académico, a 1,8 millones. Ahora trabajaremos para aumentar este número a 5 millones a partir de la segunda mitad del año académico. Así, habremos dado un paso más concreto para aumentar la igualdad de oportunidades en la educación”. él dijo.
Señalando que la aplicación de comida gratis a los estudiantes es una aplicación de apoyo importante, Özer dijo que se han enfocado en aumentar el acceso a la educación preescolar en el último año y que comenzarán comida gratis especialmente en la educación preescolar, donde el desarrollo es más rápido. . El ministro Özer afirmó que aumentarán gradualmente el alcance del programa de comidas gratis a partir del 6 de febrero, cuando comenzará el segundo período educativo, y continuó de la siguiente manera:
“Aquí nos enfocaremos en el preescolar. Enviamos la Guía de Preparación y Distribución de Comidas/Nutrición, que incluye los principios y procedimientos de la solicitud de comidas gratis, a 81 provincias para su implementación. En este contexto, a partir del 6 de febrero iniciamos la práctica de brindar a nuestros niños en todas las instituciones de educación preescolar una comida al día, cinco días a la semana. En este contexto, a partir del 6 de febrero, 1 millón 450 mil estudiantes de escuelas públicas comenzarán a beneficiarse del servicio de una comida de nutrición.
Nuestros alumnos que asisten a escuelas primarias con aulas combinadas con clases de parvulario también se beneficiarán del servicio de nutrición diario. Todos nuestros estudiantes diurnos que reciben educación en internados regionales y no se benefician de los servicios de internado también recibirán una comida diaria gratuita de apoyo nutricional. El 6 de febrero se entregarán alimentos a los estudiantes de las escuelas primarias multiclase con jardín de infantes y a los estudiantes diurnos que estudian en las escuelas secundarias internadas regionales. En otras escuelas, se completarán los preparativos y se iniciará la nutrición lo antes posible”.
El ministro Özer declaró lo siguiente con respecto a los detalles de la implementación: “Hemos asignado el presupuesto necesario a las escuelas relevantes para las necesidades de cocina de los jardines de infancia que prepararán comidas en la cocina de la escuela y las escuelas e instituciones que tienen una clase de jardín de infantes. Nos aseguraremos de que el servicio de alimentación para las escuelas donde no es posible preparar comidas en sus propias cocinas se adquiera solo de escuelas secundarias vocacionales y casas de maestros afiliadas al Ministerio de Educación Nacional, y de otras instituciones públicas que preparan comidas. "
Se han preparado menús de muestra.
En la Guía de Preparación y Distribución de Comidas/Nutrición, se incluyeron en detalle los procesos del servicio de nutrición en las escuelas. Estos procesos son “gestión de menús”, “procesos de inspección (seguridad alimentaria y prácticas de higiene)”, “adquisición y almacenamiento”, “producción (preparación y cocción)”, “entrega de alimentos/nutrición” y “procesos posteriores al servicio”. constará de fases. Dicha guía fue elaborada con referencia a la legislación vigente y estudios del Ministerio de Salud y del Ministerio Agropecuario y Forestal.
Para cubrir la energía y los nutrientes diarios de forma adecuada y equilibrada, se velará por que los alimentos que deben consumir los niños sean de buena calidad y en cantidad suficiente. En el ámbito de los servicios de nutrición, se planificarán menús de acuerdo con principios de nutrición saludable; Se velará por que se alcance el aporte nutricional que necesitarán, así como la formación que les permita adquirir hábitos alimentarios saludables.
Apoyo dietético para escuelas.
Al preparar la dieta, se prestará atención al bajo consumo de sal de acuerdo con los programas pertinentes del Ministerio de Salud. No se utilizarán edulcorantes artificiales en los postres.
Los alimentos y grupos de alimentos que deben incluirse en los menús para una dieta saludable serán el grupo de los lácteos y sus derivados, el grupo de las carnes, los huevos, las legumbres y las oleaginosas, el grupo del pan y los cereales, y el grupo de las verduras y frutas, respectivamente. Las comidas enviadas a las escuelas serán revisadas para ver si se ajustan a las listas de menú y pesos determinados semanalmente por la comisión que se formará en las escuelas.
El Ministerio preparó ejemplos de menús de acuerdo con los principios de nutrición balanceada para instituciones de educación preescolar y los envió a las provincias. La escuela, que elaborará sus propios menús, contará con el apoyo de dietistas de los centros de salud públicos provinciales y distritales.
También se proporcionará desayuno, los menús se publicarán en el sitio web.
Por otro lado, el Ministerio recomienda utilizar la opción de almuerzo en las escuelas con educación regular. En estas escuelas también se puede utilizar el menú del desayuno en función de la decisión que se tome con las familias.
En el grupo de mañana de los colegios que ofrecen educación dual se puede utilizar el menú de desayuno o el menú de comida tomando la opinión de las familias y organizando el horario de alimentación del colegio según el tipo de menú.
Se recomienda utilizar menús de mediodía en los grupos de tarde de los colegios que imparten educación dual. Según la decisión que se tome con las familias, también se pueden utilizar menús de desayuno.
Además, se publicará en la web del colegio la lista semanal de nutrición, que se elaborará en los colegios con el apoyo de una dietista.
Se establecerán comisiones
En cada provincia y distrito, bajo la presidencia del subdirector responsable de la educación básica, se constituirá una comisión integrada por lo menos por un director de jardín de infantes, un director de escuela con una clase de parvulario y un director de escuela que produzca nutrición, si lo hubiere. unidad o el director de la sucursal. La Comisión guiará y supervisará los procesos relacionados con el programa de provisión de comida gratis a intervalos periódicos.
Se obtendrá el permiso de los padres de los estudiantes que comprarán alimentos.
Durante la planificación, preparación e implementación del proceso en las escuelas, se prestará atención a la limpieza y la higiene. Los documentos de permiso se obtendrán de los padres de los estudiantes que recibirán apoyo nutricional gratuito. En el documento, los padres declararán por escrito si el estudiante tiene alguna alergia o sensibilidad relacionada con la nutrición.
En la determinación de los menús alimentarios se actuará sobre los programas de alimentación de los alumnos con condiciones especiales. El Ministerio de Educación Nacional solicitó que las gobernaciones tomen todas las medidas necesarias para garantizar que el programa de alimentación gratuita se lleve a cabo de manera saludable y sin problemas. En la preparación y presentación de la nutrición se seguirán estrictamente los puntos especificados en la Guía de Preparación y Distribución de Comidas/Nutrición.
Para acceder a la Guía de preparación y distribución de comidas/nutrición Haga clic aquí.
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