El Museo de Especias Rayiha, donde se exhiben 132 tipos de especias en Gaziantep, también alberga estudios académicos. La historia y las muestras de 132 variedades de especias diferentes se exhiben en la planta baja del Museo de Especias Rayiha, que fue puesto en servicio por la Municipalidad Metropolitana de Gaziantep, mientras que la sección de laboratorio ofrece la oportunidad para que los académicos trabajen con especias.
Hay 14 habitaciones de hotel temáticas en el museo, que también ofrece alojamiento a los visitantes durante los estudios científicos sobre gastronomía. Las salas, que han sido preparadas de acuerdo con el concepto del museo y cada una con un olor y color diferente, llevan los nombres de 14 especias diferentes.
El presidente del Centro de Artes Culinarias del Municipio Metropolitano de Gaziantep, Fikret Tural, afirmó en su discurso que 'Rayiha' tiene un significado que abarca todas las características, como el olor, el sabor, la forma y el color de una planta o especia.
Al enfatizar que Gaziantep ha sido una ciudad donde el comercio de especias se ha llevado a cabo durante siglos en la Ruta de las Especias y la Seda y donde las caravanas estaban estacionadas, Tural dijo: “Deberíamos ver a Gaziantep no solo por su comida, sino también como un centro de comercio donde las materias primas se venden y producen alimentos. Además, el hecho de que sea traída del Lejano Oriente o de diferentes países y comercializada con caravanas hace que esta ciudad sea aún más importante”. dijo.
“El trabajo de laboratorio no se verá interrumpido gracias a la sección hotelera del museo”
Al afirmar que el museo también permite estudios científicos bajo el paraguas de la gastronomía, Tural dijo:
“Estamos investigando todo lo que tiene de curioso el picante. Nuestros amigos ingenieros en alimentos están investigando. En este estudio, examinamos el contenido de especias y extraemos la esencia de las especias. Diseñamos el museo para garantizar que cuando los académicos y los estudiantes vengan a investigar, se encuentren en un entorno que pueda satisfacer todas sus necesidades. De esta manera, los visitantes podrán trabajar hasta tarde y permanecer en sus habitaciones”.
Al afirmar que hay un área de exhibición y la historia de las especias en la planta baja del museo, Tural dijo: “Los visitantes podrán ver 132 variedades de especias en el museo. Por supuesto, esta cifra cambiará constantemente estacional y periódicamente. Dado que cambiará constantemente, no sería correcto dar esta cifra para cada período. Actualmente, nuestras 132 variedades de especias están en nuestra área de exhibición”. usó la frase.
“Los visitantes aprenden todo sobre las especias en este museo”
Al enfatizar que Gaziantep debería tener un museo de especias, Tural dijo: “La gente debería poder ver las especias en este museo. Creamos un espacio de exhibición para esto. Aquí, la gente puede ver, saborear y tocar la especia. También pueden aprender sobre su historia. De esta manera, los visitantes pueden obtener respuestas a preguntas como los químicos en las especias, en qué sustancias consisten estas especias y cuáles son las sustancias densas. él dijo.
Al afirmar que también hay una sección de laboratorio en el museo, Tural dijo: “Estamos investigando todo lo que es curioso sobre las especias. Nuestros amigos ingenieros de alimentos están involucrados en estas investigaciones. El estudio examina el contenido de especias. Extraemos especias en el laboratorio. También tenemos un restaurante. Estamos probando en nuestro laboratorio los productos que utilizaremos en este restaurante. Es mejor que experimentemos el sabor de las especias que extraemos”. él dijo.
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