WorldFood Istanbul, que es la feria sectorial más grande de Eurasia y está en camino de convertirse en una de las ferias sectoriales más grandes del mundo con su impulso y esfera de influencia en expansión, celebró su 30 aniversario con sus partes interesadas, que abrió sus puertas en TÜYAP entre el 1 y el 4 de septiembre de 2022.
Con 163 visitantes de 38.358 países diferentes este año, el 33% de los expositores, es decir, 12.633 en total, fueron visitantes extranjeros. Así, el número de expositores en WorldFood Istanbul, que incrementó el número de visitantes extranjeros en un 141 por ciento respecto al año anterior, alcanzó un nivel histórico.
Mientras que 25 expositores de 835 países diferentes presentaron sus más de 2000 marcas tanto a visitantes profesionales como a más de 77 profesionales de compras extranjeros de 600 países, como resultado de las reuniones celebradas en el marco del programa del Comité de Compras VIP de WorldFood Estambul durante 4 días, la Se alcanzó el objetivo de “volumen de negocio mínimo de 1 millones de euros”.
WorldFood Istanbul 2022 es un evento muy importante, principalmente de regiones importantes como los países de Medio Oriente y África del Norte (MENA), los países de los Balcanes, los países de la CEI, los países de América del Sur y del Norte, el Sudeste Asiático, en el marco de este programa, que condujo a el establecimiento de nuevas colaboraciones y la firma de acuerdos durante la feria se acogió a los profesionales de compras en Estambul.
El director de WorldFood Estambul, Semi Benbanaste, afirmó que el número de profesionales de compras ha alcanzado una cifra muy importante, y que la última exposición es una experiencia importante para que WorldFood Estambul esté entre las ferias internacionales más importantes de su sector, a partir de la situación actual. , y dijo: “El volumen de negocio que afecta a la movilidad comercial en nuestras ferias es el Programa de Comités de Compras que desarrolla su target. Este año, recibimos a un número significativo de más de 600 compradores profesionales en Estambul. De esta forma, superamos el volumen de negocio de 1 millones de euros que teníamos como objetivo antes de la feria y permitimos unas ventas de 1.2 millones de euros. Me gustaría decir que nuestros participantes locales, especialmente aquellos que producen en Turquía, se llevaron una gran parte de este pastel”. Llamó la atención sobre la contribución del Programa Misión del Comprador a los volúmenes de negocios de los participantes en 4 días.
Con las sesiones, talleres, presentaciones empresariales y entregas de premios que se llevan a cabo durante la feria, las partes interesadas de la industria pueden tomar el pulso de la industria desde el área de eventos de Food Arena y YouTube seguido.
Benbanaste afirmó que otra área de enfoque de la feria es identificar tendencias y hablar sobre el futuro de la industria, y agregó: “Este año, además de la sustentabilidad y la comida confiable, el enfoque de nuestros eventos es encontrar soluciones a los desechos, que es uno de los problemas más importantes de nuestra industria, o qué se puede hacer para reducir los residuos, cómo usaremos nuestra cocina en esta dirección se convirtió en el tema. Además, nuestros emprendedores, a los que damos mucha importancia y apoyamos, tuvieron la oportunidad de presentar al sector sus nuevos productos y servicios”. dijo.
Durante la feria se desarrollaron los talleres Aperitivos Creativos Inspirados en el Movimiento Basura Cero y Postres Creativos Inspirados en el Movimiento Basura Cero; Con la cooperación de la Asociación de Cocineros, los productos orientados a la experiencia seleccionados de los stands de los participantes se implementaron en cooperación con la Asociación de Cocineros. Organizado en cooperación con la Asociación de Gastronomía, con la participación limitada de expertos en gastronomía, el Tour Especial de la Feria visitó los stands de los expositores y evaluó los enfoques, soluciones y productos que luchan con productos saludables y confiables y cero desperdicio en el sitio.
Si bien la Sesión de presidentes, que se ha convertido en un clásico para WorldFood Estambul, también se llevó a cabo este año, IHBIR anunció que el objetivo de exportación del sector para 2022 es de 13 mil millones de dólares; Los beneficios de la confianza creada en el producto y la cadena de suministro a Turquía y los fabricantes nacionales se transmitieron con estudios de casos.
Mientras que 10 emprendedores diferentes presentan sus nuevos productos y servicios a los participantes en el área Food Tech Garage en el área de eventos Food Arena, apoyados por la Unión Europea y el Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT Food); Las mujeres emprendedoras del programa 2020-2021-2022 de "Empoderamiento de las mujeres en agroalimentación - EWA", que se llevó a cabo en cooperación con Impact Hub Istanbul, Foodback.co y Topraktan.co, transmitieron sus proyectos e historias innovadoras, incluidas las específicas del sector. soluciones tecnológicas en el área de Food Tech Garage, a la audiencia.
Este año, en enfoques innovadores; producción de snacks saludables, nutrición funcional, producción de aceitunas sin fertilizantes químicos y amigables con el suelo, e inteligencia artificial, ayudando a las abejas a producir miel saludable, reproductiva y nutritiva, y se ofrecieron soluciones y servicios destinados a prevenir el desperdicio.
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