El dietista Duygu Çiçek dio información importante sobre el tema. Las personas que se preocupan por una dieta saludable se preguntan qué verduras se cultivan en verano y cuáles se deben consumir. Mostrar algunos ejemplos de hortalizas cultivadas en verano y hablar de sus beneficios; alcachofa, calabacín, guisantes, haba, pimiento verde. Si bien los beneficios de estas verduras de verano son muchos, cada uno de ellos debe consumirse en temporada y de manera orgánica en términos de nutrición saludable. Echemos un vistazo a los beneficios;
ALCACHOFA
Cuando se trata de alcachofa, vienen a la mente los beneficios de esta deliciosa verdura para el hígado. El extracto de hoja de alcachofa puede proteger el hígado y regenerarlo. También aumenta la producción de bilis, lo que ayuda a eliminar las toxinas dañinas del hígado. Las alcachofas ricas en fibra pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de colon al aumentar las bacterias intestinales. También apoya el buen funcionamiento del sistema digestivo al prevenir problemas como el estreñimiento y la diarrea. La fibra de inulina, que actúa como probiótico, fortalece la alcachofa. Puede ser eficaz para aliviar problemas digestivos como náuseas, acidez estomacal e hinchazón.
CUERPOS
La temporada del frijol es corta. La haba, que abre la temporada a finales de abril, está más rica en mayo y está en el mostrador hasta finales de junio. Beneficios de las habas que contienen vitaminas A y C;
- Es rico en fibra.
- Es bueno para el estreñimiento.
- Es eficaz para fortalecer el sistema inmunológico.
Puedes cocinar habas con aceite de oliva o carne con habas frescas en temporada.
GUISANTE
Con la idea de que los guisantes contienen carbohidratos altos, es una de las verduras que las personas abandonan principalmente en la dieta. Sin embargo, al contrario de lo que se sabe, es una alternativa muy saciante, con una media de 100 gramos por cada 18 gramos. proteína y 4.5 g. Contiene fibra. Apoya el metabolismo con su contenido de proteínas.
Por lo tanto, no tiene que prohibir sus alimentos favoritos, incluidos los guisantes, en la dieta. Lo que importa es cómo y con qué frecuencia consume
Es nutritivo: Una media de 100 gramos de guisantes contiene 70-80 kcal de energía. Los guisantes, que contienen vitaminas A, C y K, contienen minerales beneficiosos como hierro, cobre y magnesio. Al ser bajo en calorías y bajo en grasas, es una opción adecuada para aquellos que quieren perder y mantener el peso, y debido a que los vegetales verdes ya ayudan a perder peso, los guisantes se encuentran entre los vegetales que facilitan la pérdida de peso.
Protege contra el cáncer: Las investigaciones han demostrado que la sustancia llamada "polifenol" contenida en los guisantes protege contra el cáncer. Además, podemos decir que es digestiva por su contenido en fibra.
Fortalece la inmunidad: los guisantes contienen antioxidantes y minerales de alta calidad como calcio, hierro, zinc, cobre y manganeso que respaldan el sistema inmunológico.
PIMIENTO VERDE
El pimiento, que tiene muchos tipos diferentes, se consume en comidas, ensaladas, pimientos rellenos, encurtidos y de muchas otras formas. Los pimientos que contienen betacaroteno también contienen vitaminas C, K, B1, B2 y minerales de potasio.
La pimienta, que contiene muchas sustancias beneficiosas para la salud, previene el cáncer y muchas enfermedades, especialmente cuando se consume cruda. La pimienta, que es una hortaliza preventiva de enfermedades del corazón, también reduce el riesgo de infartos y cataratas, como en general los alimentos que contienen betacaroteno. Esta hortaliza, que se recomienda consumir mucho más sobre todo en los meses de invierno, ayuda a aumentar la resistencia del organismo frente a las enfermedades invernales gracias a la intensa vitamina C que contiene. Gracias a su alto contenido en fibra, esta verdura, que además relaja el estómago y los intestinos, también es buena para problemas como el estreñimiento.
CALABAZA
El calabacín, una de las deliciosas verduras de los meses de verano, contiene muchos carotenoides como luteína, zeaxantina y betacaroteno, que son beneficiosos para la salud de los ojos, la piel y el corazón. Reduce el riesgo de estreñimiento al agregar volumen a las heces con su contenido de fibra insoluble y ayuda a que los alimentos se muevan más fácilmente a través de los intestinos. Con su contenido de fibra soluble, alimenta las bacterias beneficiosas en el intestino, reduce los niveles de colesterol malo y apoya el azúcar en la sangre. Sin embargo, el calabacín, que contiene muy pocas calorías, aumenta la sensación de saciedad con su alto contenido en fibra y agua y brinda apoyo para el control de peso.
Detox de calabaza para quemar grasa
- 2 calabacines
- 4 cucharadas de yogur
- ESPECIAS
- (Rallamos el calabacín y lo cocinamos en la estufa en su propio jugo sin aceite y sin sal. Agreguemos el yogur después de que esté cocido y enfriado. Se puede agregar cualquier condimento, excepto la sal).
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