BTSO Kitchen Academy, que fue establecida por la Cámara de Comercio e Industria de Bursa (BTSO) con el objetivo de satisfacer las necesidades de personal calificado de la industria de alimentos y bebidas, fue sede de la Junta de Mujeres Empresarias de TOBB Bursa.
La Reunión de la Junta Ejecutiva de agosto de la Unión de Cámaras y Bolsas de Productos Básicos de Turquía (TOBB) Bursa Women Entrepreneurs Board (KGK) fue organizada por BTSO Kitchen Academy. Después de la reunión a la que asistieron el presidente de TOBB Bursa KGK y el representante de la región de Mármara Oriental, Sevgi Saygın, y los miembros de la junta ejecutiva, las mujeres empresarias ingresaron a la cocina y demostraron sus habilidades.
Los miembros de la Junta Ejecutiva de KGK prepararon comidas utilizando prácticas de desperdicio cero en el evento del taller realizado en presencia de chefs experimentados de BTSO Kitchen Academy. Los empresarios que prepararon el postre otomano de sandía con la capa interior blanca de sandía, el sorbete con albahaca del jugo de sandía y el helado de sandía de la pulpa utilizaron la capa exterior de la sandía como máscara para la piel.
“SE AMPLIA LA CULTURA CERO RESIDUOS”
El presidente de TOBB Bursa KGK, Sevgi Saygın, enfatizó la importancia de difundir la cultura de desperdicio cero en términos de desarrollo social, ambiental y económico sostenible y reducción de la pobreza. Al señalar que querían crear conciencia sobre una cocina libre de desperdicios y sin desperdicios con el evento realizado en BTSO Kitchen Academy, Saygın dijo: “Toneladas de comida se tiran todos los días en todo el mundo. Aparte del lado económico de esto, también tiene una gran carga de conciencia. Se dedica un gran esfuerzo a cada alimento, desde el campo hasta nuestras mesas. Para evitar el desperdicio, primero debemos evaluar cuándo los productos que usamos en la cocina son realmente basura. Los productos vistos como residuos en la cocina pueden convertirse en diferentes platos. Hoy tuvimos la oportunidad de vivir esto con nuestros chefs aquí. Creemos que la cultura de cero desperdicio continuará desarrollándose en nuestro país con el proyecto Zero Waste llevado a cabo bajo los auspicios de la Sra. Emine Erdoğan, y agradecemos a BTSO Kitchen Academy por este hermoso evento”. dijo.
Los miembros de TOBB Bursa KGK también recibieron información del miembro de la Junta de BTSO, Irmak Aslan, sobre la visión de BTSO Kitchen Academy y el trabajo realizado.
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