Se llevó a cabo una reunión con la participación de miembros de la prensa de la ciudad de Gazi para el 15º Festival Internacional de Gastronomía de Gaziantep (GastroAntep), que será organizado por la Municipalidad Metropolitana de Gaziantep, bajo la coordinación de la Gobernación de Gaziantep y en cooperación con la Fundación para el Desarrollo de Gaziantep (GAGEV), entre el 18 y el 4 de septiembre.
La alcaldesa del municipio metropolitano de Gaziantep, Fatma Şahin, brindó información sobre el tema del Festival GastroAntep de este año, eventos, concursos y temas en su discurso en la reunión celebrada en el MSM central.
ANUNCIADOS LOS OBJETIVOS DE GASTROANTEP PARA ESTE AÑO
Şahin afirmó que este año, GastroAntep tiene como objetivo aumentar el conocimiento de los productos alimenticios, la cultura culinaria y los platos de la ciudad de Gazi e incluir los sabores de la cocina de Gaziantep en los menús de los restaurantes más importantes del mundo y en los estantes de los mercados gourmet, mientras señalando a Gaziantep al mundo en el turismo gastronómico internacional. Señaló que tienen como objetivo contribuir a la economía de la ciudad al reunir a aquellos que están interesados en la gastronomía y la gastronomía en Gaziantep.
SE HABLA DEL POTENCIAL TURÍSTICO DE LA CIUDAD
Al explicar los proyectos de agricultura sostenible del Municipio Metropolitano, las actividades gastronómicas de Gaziantep, el contenido del festival y el trabajo realizado en el campo de las indicaciones geográficas, Şahin afirmó que la gastronomía es economía, historia y geografía, y dijo que la base de la gastronomía comienza del suelo
Al enfatizar que están en un área donde se habla del suelo y la economía que proviene del suelo, Şahin dijo:
“La tierra es madre, es ayuda, es humildad, es humildad, es abundancia, es sanación. El título es 'Gastronomía Sostenible' este año. Porque el mundo está pasando por un momento muy difícil. Cada uno de nosotros puede poner tantas excusas, explicar por qué no podemos. Podemos esperar a que se creen las condiciones para hacerlo, pero eso no nos conviene. Aquellos que son fuertes en esta geografía necesitan ser fuertes todo el tiempo trabajando más duro, trabajando en ideas y viendo dónde necesitamos estar físicamente. Nuestro ejército, economía e industriales deben ser fuertes. Se nos confían 2 millones. Para que la migración se convierta en poder, debemos decir otra cosa. El mundo está hablando de desarrollo sostenible. No competimos con ciudades vecinas. Ahora hay un destino regional, el desarrollo regional. La discusión sobre la marca geográfica de un producto nos deprime. Créame, todos los problemas se resolverán cuando transformemos la abundancia de Mesopotamia en economía y exportación”.
SOMOS LA VETA PRINCIPAL DE MESOPOTAMIA, LA PUERTA QUE SE ABRE AL MAR CALIENTE
Proporcionando información sobre la gestión del agua y la agricultura sostenible y dando ejemplos del mundo, Şahin continuó con sus palabras de la siguiente manera:
“Somos la puerta de entrada al Mediterráneo Oriental. No debemos subestimarnos a nosotros mismos. Somos la vena principal de Mesopotamia, su puerta de entrada a los mares cálidos. Al comercializar un negocio, debemos hacerlo en consecuencia. La gastronomía es historia. Incluso en nuestra historia, está la generosidad y la mesa. Este es un legado que nos dejó İpekyolu. Veremos cómo protegeremos nuestra biodiversidad y proporcionaremos su infraestructura. La pandemia nos ha demostrado que dondequiera que los países son débiles, tienen problemas”.
LLEGAREMOS A UNA NUEVA ETAPA DONDE EL SABOR SE CONVIERTE EN SANACIÓN CON SUS INHALIOS Y BAÑO
Al referirse al contenido del festival, el presidente Şahin dio información técnica y dijo: “Se proyectarán películas en GastroAntep, se realizarán talleres, talleres relacionados con la biodiversidad, los niños y los artistas. En cuanto al área, se ampliará a 50 mil metros cuadrados el próximo año. La planificación actual del área del festival incluirá conciertos, una carpa de indicación geográfica más grande, delicias callejeras. Hay 2 obras importantes que hemos completado. Estamos haciendo un Taller de Quesos. Tenemos un problema con la promoción, el empaque y la experiencia. Estamos construyendo una biblioteca de especias y un banco de semillas ancestrales por Alleben Pond. El año que viene nos estamos quedando sin melaza y sin jabón señora. Cuando lo logremos, entraremos en una nueva era en la que el gusto se convierte en curación con sus posadas y baños”.
Luego del discurso, se respondieron preguntas con miembros de la prensa y se recibieron ideas.
GastoAntep, que ha sido catalogada como la primera ciudad en representar a Turquía en la Red de Ciudades Creativas (UCCN) entre 116 ciudades por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), promueve la cocina de Gaziantep a todo el mundo; Reunirá a chefs, gourmets, entrenadores de vida, dietistas, productores de alimentos, estudiantes de gastronomía, productores agrícolas, proveedores, académicos y representantes de la industria de renombre mundial con estrellas Michelin.
Este año, 12 chefs con “Estrella Michelin” de 21 países serán los anfitriones del festival. GastroAntep, que brindará a los chefs la oportunidad de descubrir la cocina de Gaziantep, volverá a unir la cocina mundial con la cocina de la ciudad de Gazi a través de talleres. En el marco de los programas se realizarán talleres UNESCO y “Cocina de Ciudades Hermanas”. En talleres con 25 participantes extranjeros de 78 países, los chefs presentarán sus propias cocinas culturales y harán demostraciones de cocina.
Además de la alcaldesa del Municipio Metropolitano, Fatma Şahin, a la rueda de prensa; Gobernador de Gaziantep, Davut Gül, diputado del Partido AK de Gaziantep, Mehmet Erdoğan, presidente de la Cámara de Industria de Gaziantep, Adnan Ünverdi, presidente de la Cámara de Comercio de Gaziantep, Mehmet Tuncay Yıldırım, presidente de la Bolsa de Productos Básicos de Gaziantep, Mehmet Akıncı, Unión de Cámaras de Artesanos y Artesanos İsmet Özcan, protocolo provincial y muchos Asistió un gran número de miembros de la prensa.
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