Gracias a la campaña de donación qurban realizada por la Fundación Estambul, IMM entregó carne a los hogares de 232 mil familias. Se recaudó un total de 3 millones 43 mil TL en la campaña de donación de sacrificio, que se llevó a cabo por tercera vez este año. Con las donaciones recaudadas se sacrificaron 506 cabezas de ganado. La carne cortada fue enlatada y entregada a los necesitados.
La campaña de donación de Eid al-Adha, organizada por tercera vez este año por la Fundación de Estambul afiliada a la Municipalidad Metropolitana de Estambul (IMM), atrajo gran atención de filántropos en Estambul y Turquía. Se recaudó un total de 3 millones 600 mil TL en la campaña de donación, cuyo precio de acción se determinó en 43 mil 506 TL este año.
ADECUADO PARA PROPÓSITO RELIGIOSO Y SENSIBLE AL MEDIO AMBIENTE
Con estas donaciones, la Fundación IMM Estambul sacrificó 1.728 cabezas de ganado de acuerdo con las condiciones de salud y las obligaciones religiosas. De estas víctimas, lo que corresponde a 12 mil 85 acciones, se obtuvieron 169 mil cubos de conserva, 57 mil caldos de tuétano, 3 sopas de mondongo y 3 sopas de manitas. El 50 por ciento de la sopa y los jugos de tuétano fueron proporcionados por la empresa.
Como el año pasado, la Fundación IMM de Estambul masacró a las víctimas con la misma empresa en el distrito de Kemalpasa de Izmir este año. Los cortes se realizaron bajo grabación de cámara y bajo la supervisión de un notario público. El director de la fundación otorgó un poder a la persona que realizó el sacrificio de cada segmento, el sacrificio se realizó en compañía del imán afiliado a la Diyanet, bajo el control del médico veterinario de la dirección distrital de agricultura, y leyendo los nombres de cada donante.
La empresa, que cuenta con Certificado EIA Positivo, Permiso Ambiental, Licencia de Trabajo, Certificado de Aprobación Comercial, Certificado de Sacrificio Halal, Certificado del Sistema de Gestión de Calidad ISO 26001, realizó los cortes sin dañar el medio ambiente. Sangre, basura, estiércol, etc. de los esquejes. los desechos se enviaron a instalaciones autorizadas de biogás y reciclaje. Después de que la empresa vendiera las pieles de los animales sacrificados, el costo se donó a la Fundación de Estambul.
SE PUEDE PRODUCIR SEGÚN EL CODEX ALIMENTARIO
Una vez finalizado el proceso de sacrificio, la carne, que se dejó reposar durante tres días, se procesó y se preparó para el enlatado. El cumplimiento del código alimentario se preparó mediante la obtención de un certificado de conformidad de la universidad. Las latas que no contenían ningún aditivo se sometieron a un período de espera de 21 días y se juntaron con los necesitados que recibieron ayuda de IMM después de la prueba de laboratorio.
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