Dr.Fevzi Özgönül dio información sobre el tema. Özgönül dijo: “La Fiesta del Sacrificio ha llegado. Con el asado que comemos podremos tanto descansar como cubrir algunas de las necesidades de nuestro organismo. Hasta el momento, has recibido miles de opiniones de expertos sobre cómo almacenar la carne del sacrificio, cómo se debe cocinar, cómo se debe servir, cómo se debe comer y a qué platos se adapta. el sacrificio, es más provechoso.
La carne tiene un tiempo de cocción y un tiempo de digestión. Especialmente en la carne de sacrificio, este período es bastante largo. Como la carne no reposa lo suficiente, tanto el tiempo de cocción como el tiempo de digestión son largos. El tiempo de digestión puede variar de persona a persona, a veces incluso superando las 10 horas. Para que un alimento que comemos sea utilizable por nuestro cuerpo, tiene que pasar por muchos procesos. Cuando compras verduras en el mercado, clasificas, troceas, preparas, a veces las salteas, a veces las fríes a fuego lento, en cambio, preparas la carne con otros ingredientes u otros ingredientes que le agregarás, luego lo cocinas un rato y lo llevas a la mesa. Hacemos lo mismo con los alimentos que comemos. Primero lo cortamos con un cuchillo, luego lo trituramos con los dientes, lo mojamos con saliva, lo amasamos en el estómago y lo disolvemos con ácido estomacal. Después de ser completamente procesada en el estómago, la comida llega al duodeno, se encuentra con enzimas pancreáticas y hepáticas y la digestión continúa. Luego descansa en los intestinos por un tiempo. Es fermentado por las bacterias amigas de la flora intestinal y después de que se completa el proceso de digestión, se absorbe y llega al hígado, donde vuelve a sufrir un proceso de síntesis y se vuelve utilizable para nuestro cuerpo. Aquí también pasa por la digestión un proceso como el que va desde la compra en el mercado hasta ser comida hasta que llega a nuestra mesa.
Si tiene un problema de peso, si no puede obtener suficiente, si no tiene un día sin pan, arroz o postre, el tiempo de digestión puede ser más largo que otras personas.
Así como el ama de casa hace la compra de alimentos hasta el mediodía como máximo cuando vendrán los invitados, nuestro cuerpo también quiere que comamos la comida hasta las 16:00 como máximo para estar listos a la medianoche. (El tiempo de estructuración de nuestro cuerpo es de 23:00 – 02:00 de la noche)
El Dr. Fevzi Özgönül dijo: “Ahora creo que entiendes por qué necesitamos comer nuestras comidas nutritivas durante el día. No pienses que no debes comer nada después de las 16:00, si tienes hambre, puedes comer alimentos de fácil digestión como una comida cocinada o una sopa para saciar tu hambre por la noche cuando tengas mucha hambre. Usar la mente del cuerpo no es soportar el hambre, sino comer lo correcto en el momento correcto. Es el arte de saciar el hambre con comida, no con comida chatarra”.
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