El coministro de la Asociación de Productores de Nueces (CÜD), Ömer Ergüder, brindó información sobre lo que se debe considerar para quienes quieran invertir en nueces. Si bien la importancia de una vida saludable y una nutrición consciente aumenta con la pandemia, llama la atención el interés por la agricultura y la producción individual. Al aumentar la producción nacional, el cultivo de nueces se ha convertido en una de las inversiones agrícolas más buscadas en los últimos años.
Turquía, la patria de las nueces, se encuentra actualmente entre los tres primeros del mundo en consumo de nueces. Sin embargo, a pesar de esto, en este momento solo se puede producir un tercio de las nueces que se consumen en Turquía. Pero, ¿a qué deben prestar atención aquellos que quieren cultivar nueces? ¿Cuál es el elemento más importante en la producción de nueces? ¿Qué regiones son adecuadas para plantar nogales? ¿Cuánta inversión se requiere? Las respuestas a todas estas preguntas fueron respondidas por el copresidente de CÜD, Ömer Ergüder, que se estableció en 2020 con el lema "La producción de Turquía es nativa de las nueces, la nuez deliciosa".
Compartiendo cinco consejos importantes para los inversores que están considerando invertir en agricultura, especialmente en nueces, y para aquellos que quieren ingresar al sector, Ergüder dijo que solo un nogal comienza a producir frutos completos casi 8-12 años después de que se encuentra con el suelo. Ergüder también afirmó que un nogal puede resistir la sed durante mucho tiempo a pesar de su pérdida de rendimiento, y agregó: “Sin embargo, si permanece en el agua durante 48 horas, su vida puede terminar. Por esta razón, el agua subterránea tiene un lugar muy importante en el cultivo de nueces. Según Ergüder, quien se dedica a la producción de nueces desde hace unos 10 años; Estas son las cosas a las que deben prestar atención aquellos que quieran comenzar la producción de nueces:
“Un nogal necesita 15 metros cúbicos de agua.
La primera y más importante pregunta que deben hacerse los inversores que planean comenzar a cultivar nueces es "¿Tengo suficiente agua?" debiera ser. Un nogal, contrariamente a los conceptos erróneos conocidos, necesita mucho agua para alcanzar su máxima eficiencia. Un solo nogal en una temporada; Si se tienen en cuenta la estructura del suelo y las condiciones de precipitación, necesita aproximadamente 15 metros cúbicos de agua. Gracias a las infraestructuras de riego adecuadas a la estructura del suelo, el régimen de riego y el potencial de los árboles aumentan aún más.
Deben seleccionarse especies adecuadas al clima de la región a sembrar.
La profundidad del suelo y los problemas de agua subterránea no deberían existir. Por otro lado, considerando las condiciones climáticas de la región a sembrar; Es necesario elegir especies que sean adecuadas para el clima y que no se vean afectadas por heladas tempranas o tardías. La nuez es una fruta que se puede cultivar en todas las regiones de Turquía. Los estudios muestran que el rendimiento en la cosecha tiene una relación directa con el período de enfriamiento en el período invernal. Por ello, cualquier región donde haya agua fría en invierno y no se vea afectada por heladas tempranas y tardías en verano es apta para invertir en nueces. Sin embargo, la mayoría de las inversiones en los últimos años; Se concentró en Tracia, Mármara, Egeo, Anatolia Central y un poco en el Sudeste de Anatolia.
A medida que aumenta la pendiente del terreno, aumenta la necesidad de mano de obra
La pendiente del terreno es otro asunto de gran importancia. A medida que aumenta la pendiente, disminuyen las inversiones en mecanización y aumenta la necesidad de mano de obra. Este proceso provoca una disminución de la eficiencia de la inversión a largo plazo. Además, la persona que va a cultivar nueces tiene que hacerse la siguiente pregunta: '¿Haré este trabajo como hobby o industrialmente?' Si se ve como un pasatiempo; Es necesario establecer el objetivo del área máxima donde realmente se puede trabajar y se puede realizar un cuidado sensible. Desafortunadamente, la parte desatendida de un jardín que requiere mucho cuidado y esfuerzo durante la temporada siempre puede reducir la motivación y el rendimiento promedio general del jardín. Sin embargo, si el problema se considera industrialmente, se requiere un mínimo de 250 decáreas de área para el trabajo. A medida que el área crece y el equipo se fortalece, de acuerdo con el poder del inversionista, los costos pueden disminuir aún más con las economías de escala.
El monto de la inversión debe calcularse de acuerdo con los costos actuales
Contrariamente a los errores comunes en una inversión de nogal, el trabajo no termina cuando se plantan los árboles jóvenes, por el contrario, el trabajo recién comienza. Paralelamente al manejo del jardín, un nogal alcanza su máximo rendimiento entre los 8-12 años. En este proceso, las necesidades pueden ser satisfechas por la persona. Se puede considerar que el punto de partida de un jardín de nogales eficiente es hacer el máximo uso de un solo tractor. Según nuestra experiencia, un jardín de aproximadamente 250 decáreas se puede manejar con un tractor. El costo unitario de las inversiones en infraestructura de la tierra, sistema de riego y mecanización solo puede alcanzar un punto eficiente en esta escala y superior. Aunque es imposible generalizar sobre el monto de la inversión, es útil calcular según los costos actuales. Porque la mayoría de los planes de negocios y estados de ingresos/gastos preparados antes de la inversión son muy diferentes a los que nos vienen antes.
Las nueces deben recolectarse y desecharse dentro de las 48 horas posteriores a su caída al suelo.
Lo más importante durante el período de cosecha es ser rápido. La nuez, que completa el proceso de maduración, primero rompe su cáscara verde y luego se cae. Para proteger el cultivo de enfermedades y no comprometer la calidad del producto, la nuez debe recolectarse y secarse dentro de las 48 horas posteriores a su caída al suelo. Un equipo de cosecha fuerte, una mecanización rápida o tener una planta de procesamiento de nueces ubicada en los alrededores son esenciales para mantener el valor del producto”.
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