El yodo, que el cuerpo no puede producir y tomar del exterior a través de los alimentos, juega un papel importante en el desarrollo del bebé, especialmente en el útero materno. La cantidad diaria requerida de yodo, que es una necesidad indispensable para la salud no solo para los bebés en el útero, sino también en todas las etapas de la vida, puede variar según la edad y las necesidades metabólicas. Aunque los mariscos son una buena fuente de yodo; Se sabe que los huevos, la carne y los productos lácteos son ricos en yodo. Profesor del Hospital Memorial Ataşehir, Departamento de Endocrinología y Enfermedades Metabólicas. Dr. Başak Karbek Bayraktar brindó información sobre el yodo antes de la semana "Prevención de enfermedades por deficiencia de yodo, del 1 al 7 de junio".
El equilibrio de yodo es vital durante el embarazo
La deficiencia de yodo durante el embarazo puede tener efectos adversos en el desarrollo y parto del bebé. La deficiencia severa de yodo durante el embarazo puede causar un aborto espontáneo repentino o muerte fetal, así como anomalías congénitas como el cretinismo, un tipo grave e irreversible de retraso mental. El yodo, que se puede tomar a través de los alimentos, es una fuente nutricional indispensable para la salud no solo durante el embarazo sino también en todas las etapas de la vida. El yodo es un componente clave en la producción de hormonas tiroideas, incluidas la tiroxina (T4) y la triyodotironina (T3). Las hormonas tiroideas son importantes para que el cuerpo use la energía adecuadamente, mantenga la temperatura requerida y funcione correctamente para el cerebro, el corazón, los músculos y otros órganos.
- La pérdida de cabello y la piel seca pueden ser causadas por la deficiencia de yodo
- La hinchazón en la parte delantera del cuello, o bocio, es el síntoma más común de la deficiencia de yodo.
- Síntomas como la caída del cabello y la sequedad de la piel se pueden ver en la deficiencia de yodo, que tiene un papel clave en la regeneración de las células del cabello y la piel.
- Los períodos menstruales abundantes e irregulares se pueden experimentar en la deficiencia de yodo, que también lleva a cabo la tarea de regular el ciclo menstrual en las mujeres.
Las necesidades de yodo pueden ser diferentes para todos.
La cantidad de yodo a tomar diariamente puede variar según la edad y la necesidad. Sin embargo, las cifras determinadas por la Organización Mundial de la Salud son las siguientes;
- Lactantes 90 μg/día (0-59 meses)
- Niños: (6-12 años): 120 microgramos/día
- Niños: (>12 años): 150 microgramos/día
- Adolescentes y adultos: 150 microgramos/día
- Mujeres embarazadas y lactantes: 250 microgramos/día
Incluye estos alimentos en tu mesa para obtener yodo
Dado que el yodo es un elemento que el cuerpo no puede producir, debe tomarse del exterior. La principal fuente para proporcionar el yodo necesario es la sal yodada refinada. Sin embargo, los mariscos también son una buena fuente de yodo. Si bien el contenido de yodo es más bajo que el de la mayoría de los mariscos, los huevos, la carne y los productos lácteos también son más ricos que la mayoría de los alimentos vegetales. Para garantizar una ingesta adecuada de yodo en los lactantes en el período de inicio de los alimentos complementarios, se debe tener en cuenta que los alimentos complementarios / alimentos elaborados en casa y vendidos en el mercado deben contener yodo.
Las fuentes dietéticas comunes de yodo se pueden enumerar de la siguiente manera;
- Sal de mesa refinada yodada
- queso
- peces de agua salada
- Leche de vaca
- Algas marinas (incluyendo algas marinas, pastos marinos rojos y nori)
- huevo
- Mariscos
- yogurt congelado
- Leche de soya
- Salsa de soja
Puede elegir sal yodada en lugar de sal de roca.
Después del panorama que surgió durante los escaneos relacionados con la deficiencia de yodo en Turquía entre 1997 y 1999, se tomaron las disposiciones legales necesarias para la yodación obligatoria de toda la sal de mesa en nuestro país. Se sabe que el problema del yodo, que se ha resuelto en gran medida en los centros de las ciudades con esta práctica, continúa en las zonas rurales. Se recomienda la sal yodada en lugar de sales como la sal de roca, sales gourmet, que son sin refinar, cuyo contenido no se conoce claramente o se agregan otros aditivos de forma natural o artificial. Salvo que el médico indique lo contrario, se debe utilizar sal refinada yodada absoluta.
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