El envejecimiento juega un papel en nuestras vidas como un proceso que comienza desde el vientre de la madre y continúa hasta el final de la vida. Dependiendo del tiempo, se producen cambios en la estructura anatómica y la función fisiológica sin la presencia de enfermedad. Los problemas nutricionales y las enfermedades crónicas aparecen como factores cuyos efectos aumentan con la edad. Además de estos, la "sarcopenia", que ocurre con la pérdida de fuerza y rendimiento muscular y ha aumentado significativamente en los últimos años, afecta negativamente las condiciones de salud de los ancianos si no se previene.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) clasifica a las personas de 65 años o más como "ancianos". En consonancia con los avances científicos surgidos en los últimos años, existen diferencias en la vejez. Períodos de vejez de acuerdo con los cambios en el curso del envejecimiento y las funciones corporales; Las edades de 65 a 74 años se clasifican como "adultez tardía", las de 75 a 84 años como "vejez" y las de 85 años o más se clasifican como "vejez avanzada". Estas transiciones de rango de edad también afectan el estado nutricional, provocando algunos cambios que pueden conducir a la desnutrición. Las enfermedades crónicas como la hipertensión arterial, las enfermedades cardiovasculares, las enfermedades renales, la diabetes, que son más comunes con la edad, requieren dietas especiales para estas enfermedades. Además, en los últimos años, la "sarcopenia", que se presenta especialmente con la vejez y provoca la pérdida de fuerza y rendimiento muscular, ha aumentado considerablemente, mientras que la nutrición cobra mayor importancia.
La Fundación Sabri Ülker, que pone en conocimiento del público la información más actualizada de instituciones internacionales de referencia en el campo de la vida saludable, enumera las precauciones a tomar frente a la sarcopenia.
¡Prevenga enfermedades comiendo bien!
La sarcopenia, que ocurre con la disminución de la fuerza del músculo esquelético y el rendimiento físico, se define como la pérdida de masa muscular debido al envejecimiento. La sarcopenia, que se produce como consecuencia de enfermedades crónicas, baja actividad física y desnutrición, provoca pérdida de la síntesis de proteínas, destrucción muscular y contenido de grasa muscular (y pruebas de equilibrio). El ejercicio y la actividad física, la terapia de apoyo nutricional y los enfoques hormonales son de gran importancia en la prevención de la sarcopenia. Una dieta saludable en la vejez también juega un papel importante en la prevención de la sarcopenia, que afecta la masa muscular, la fuerza y la función.
¡Consume proteína de calidad y suficiente!
La proteína es un nutriente que tiene funciones muy importantes en la vejez, como en cualquier edad, y que debe incluirse en una dieta equilibrada y adecuada. El consumo saludable y adecuado de proteínas también es muy efectivo para prevenir la sarcopenia. Si nos fijamos en los efectos positivos del consumo de proteínas sobre la sarcopenia, así como otros aportes en la vejez;
- componente básico de los órganos del cuerpo,
- regeneración celular,
- Protección del cuerpo contra influencias externas,
- Fortalecer el sistema inmunológico y desarrollar resistencia contra enfermedades,
- Garantizar una curación rápida en caídas, lesiones y fracturas,
La proteína es necesaria para la preservación y el fortalecimiento del tejido muscular.
La proteína se encuentra en todos los alimentos de origen animal y vegetal. Sin embargo, los alimentos difieren naturalmente en términos de la cantidad de proteína que contienen y la forma en que se utilizan en el cuerpo. La proteína obtenida de alimentos de origen animal como huevos, carne (carne roja, pescado, pollo y pavo), productos cárnicos, leche y sus derivados se describe como proteína de calidad.
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