La enfermedad celíaca, que se produce como consecuencia de una respuesta anormal del sistema inmunitario a la proteína del gluten, afecta negativamente a la calidad de vida. Al afirmar que la enfermedad puede ocurrir a cualquier edad en personas genéticamente sensibles, los expertos afirman que es posible que no se note durante muchos años porque algunas personas no muestran ningún síntoma durante años o son muy leves. Para el tratamiento de la enfermedad celíaca, muy común en todo el mundo, los expertos recomiendan una dieta de por vida libre de gluten, que se encuentra en los granos de trigo, cebada, centeno y avena.
Üsküdar University NPİSTANBUL Brain Hospital Especialista en Medicina Interna Asistente. Asoc. Dr. Ayhan Levent hizo valoraciones sobre la enfermedad celíaca, que es común en el mundo, y compartió sus recomendaciones.
El gluten daña el tejido del intestino delgado
Asistente Asoc. Dr. Ayhan Levent, “Esta enfermedad puede ocurrir en individuos genéticamente susceptibles a cualquier edad. Cuando los pacientes celíacos consumen gluten, el sistema inmunológico reacciona y daña el tejido del intestino delgado. Se producen pérdidas en las superficies de absorción del intestino delgado y, debido a estas pérdidas, se reduce considerablemente la absorción de vitaminas y minerales necesarios para el organismo. dicho.
Puede no mostrar ningún síntoma durante años.
Asistir. Asoc. Dr. Ayhan Levent dijo que la enfermedad celíaca no mostraba los mismos síntomas en todos los pacientes y continuó de la siguiente manera:
“La enfermedad puede no mostrar síntomas o ser muy leve durante años en algunas personas. Por esta razón, es posible que una persona no se dé cuenta de que tiene la enfermedad celíaca durante muchos años. En algunas personas pueden presentarse muchas quejas que afectan la calidad de vida desde la infancia cuando se inician los alimentos complementarios. Estas quejas incluyen indigestión, náuseas, vómitos, diarrea, debilidad, fatiga, pérdida de peso, retraso del crecimiento, baja estatura, heces excesivas, frecuentes y con mal olor, edema, sangrado en la piel, anemia, dolor de huesos y articulaciones, osteoporosis, hígado y enfermedades del tracto biliar, depresión, ansiedad, neuropatía periférica (hormigueo, entumecimiento en manos y pies), irregularidad menstrual en las mujeres, infertilidad, aborto espontáneo recurrente, llagas en la boca y hallazgos que afectan muchos sistemas debido a la deficiencia de grasa -vitaminas solubles como A, D, E, K. Podría ser en forma de.”
La celiaquía es muy común en todo el mundo.
Al enfatizar que la enfermedad celíaca es muy común en todo el mundo, la Asst. Asoc. Dr. Ayhan Levent dijo: “Se sabe que se ve en promedio alrededor del 0,3-1 por ciento en diferentes sociedades. La probabilidad de que los familiares de 1er grado de las personas enfermas tengan enfermedad celíaca es de alrededor del 10 por ciento. Para diagnosticar la enfermedad celíaca, el médico solicita pruebas que miden el nivel de anticuerpos contra el gluten en la sangre. Si al menos uno de estos anticuerpos es positivo, se debe planificar una biopsia del intestino delgado con gastroscopia. El diagnóstico definitivo de la enfermedad celíaca se realiza mediante una biopsia del intestino delgado. él dijo.
La única cura es mantenerse alejado del gluten.
Afirmando que el único tratamiento para la enfermedad celíaca es seguir una dieta estricta libre de gluten, que se encuentra en los granos de trigo, cebada, centeno y avena de por vida, Asiste. Asoc. Dr. Ayhan Levent, “Dado que el trigo se agrega a los alimentos procesados, la mayoría de estos productos contienen gluten. Por lo tanto, las personas con sensibilidad al gluten deben prestar atención a las advertencias en la parte posterior del paquete antes de consumir este tipo de productos”. dicho.
¿Qué alimentos pueden consumir los celíacos de forma segura?
Asistir. Asoc. Dr. Ayhan Levent compartió los siguientes alimentos sin gluten que los pacientes celíacos pueden consumir de manera segura:
- Todas las verduras y frutas,
- Todas las legumbres (judías secas, garbanzos, lentejas, soja, etc.),
- Todas las grasas y aceites sin aditivos,
- Tipos de azúcar (en polvo, azúcar granulada, azúcar moreno),
- Agua, zumos, café, té negro y tisanas,
- huevos, aceitunas,
- Miel, mermelada, melaza,
- Carne, pescado, pollo, (estos productos no son aditivos y no deben ser fritos y procesados en un aceite previamente frito con harina),
- Variedades enlatadas no bañadas en harina,
- Junto con alimentos como maíz, arroz, papas, harina, arroz con leche, budín,
- Harina de castaña, harina de garbanzo, harina de soja,
- Condimentos seguros molido en casa.
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