El dietista Yasin Ayyıldız dio información importante sobre el tema. Como nos despedimos del invierno, este mes en que brotan las flores y crecen muchos alimentos que tienen beneficios para la salud. Entonces, ¿cuáles son estos alimentos?
espárragos
Es un alimento muy nutritivo utilizado como hortaliza y planta ornamental producida en Europa, América, Asia y África.El espárrago es una planta con beneficios positivos para la salud, contiene vitaminas A, C, K y B con alto valor de ácido fólico. Las vitaminas que contiene hacen que los espárragos se incluyan en el grupo de las verduras antioxidantes. El hecho de que sea un antioxidante y tenga un alto contenido de fibra demuestra que puede ser un nutriente funcional sin prevenir el cáncer de colon.El ácido fólico que contiene hace que los espárragos sean importantes para las madres embarazadas y lactantes.
romero
Es una planta medicinal y aromática que se cultiva de forma natural en las partes occidental y meridional de Turquía. El romero tiene efectos antibacterianos, antioxidantes, antivirales y positivos en el fortalecimiento del sistema inmunológico. Contiene muchas vitaminas A, C y B. Facilita la digestión. Tiene propiedades analgésicas. Tiene efectos positivos sobre la diarrea y el dolor abdominal.
alcachofa
Es una hortaliza que se produce ampliamente en las regiones del Egeo y Mediterráneo de nuestro país. Además de su aporte vitamínico y mineral, es una planta rica en compuestos polifenólicos, inulina y fibra. Las hojas de alcachofa contienen muchas sustancias con propiedades antioxidantes.La alcachofa tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas.
acelga
Ocupa un lugar destacado en las verduras en términos de contenido de potasio, magnesio y hierro. Es uno de los tipos de vegetales más ricos en cuanto a contenido de vitamina K. La acelga, que es una verdura con un alto contenido en carotenoides, tiene un alto contenido en ß-caroteno, luteína y zeaxantina, tiene efectos para reducir el cáncer y los trastornos cardiovasculares. Facilita la digestión Previene infecciones del tracto urinario.
Tere
El berro se encuentra entre las verduras del grupo de las coles. Al igual que otras verduras de hoja verde oscuro, el berro es muy rico en vitamina K. Es una planta con alta capacidad antioxidante. Gracias a las vitaminas y compuestos azufrados que contiene, ayuda a prevenir diversas enfermedades.Es una planta con alto contenido en calcio. Tiene propiedades diuréticas, facilita la digestión.
Roka
El repollo es una de las verduras cuyas hojas se consumen. Es una planta rica en vitamina A. Ayuda en la prevención de problemas como la ceguera nocturna-inflamación de los ojos y ojos secos.Ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares.Facilita la digestión.Ayuda a reducir la cantidad de edema en el cuerpo.
Bakla
Es una verdura con alto contenido en vitamina A, C y fibra. Debido a su rico contenido de proteínas, se puede utilizar para cumplir con parte de la tasa diaria de proteínas en la nutrición vegana. Las habas frescas contienen L-Dopa, un precursor de la dopamina. Gracias al depósito de L que contiene, se cree que ayuda en la prevención de la enfermedad de Parkinson.
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