El dietista Yasin Ayyıldız dio información importante sobre el tema. Las grasas tienen un lugar importante en una dieta adecuada y equilibrada. En una dieta adecuada y equilibrada, un individuo sedentario debe satisfacer el 30% de su dieta diaria a partir de grasas. Los ácidos grasos poliinsaturados y los ácidos grasos monoinsaturados tienen muchos beneficios para la salud. Los frutos secos ricos en ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados deben consumirse crudos sin tostar.
nueces
La avellana, que es una de las nueces aceitosas, contiene muchas calorías y vitaminas B1-B2-B3-B5-B6-E. La cantidad de proteína es superior a la de los huevos y los cereales; equivalente a la carne y las legumbres. La calidad de las proteínas es inferior a la de estos alimentos.La avellana, que tiene un muy buen contenido en hierro-calcio-magnesio, se encuentra entre las fuentes de ácidos grasos poliinsaturados, linoleico y linolénico.100 gramos de avellanas aportan 634 calorías. Gracias a los compuestos celulósicos y las pectinas que contiene, la avellana ayuda a prevenir los efectos tóxicos de los compuestos químicos en el intestino, el estreñimiento, las enfermedades del corazón y reduce el nivel de lípidos séricos.
- Ayuda a reducir el nivel de colesterol en la sangre.
- Ayuda a bajar los valores de triglicéridos.
- Previene la formación de arteriosclerosis.
- La vitamina E que contiene previene el efecto tóxico del humo del cigarrillo.
Pistachos
Gaziantep y Siirt vienen a la mente cuando se mencionan los pistachos en nuestro país, al pistacho también se le conoce como oro verde, rey de las frutas, fruta del rey del árbol dorado. El pistacho, que se encuentra entre los alimentos ricos en valor nutricional y funcionales, es una nuez de cáscara con alto contenido calórico.En comparación con las semillas oleaginosas como pistachos, almendras, nueces, avellanas, carbohidratos, proteínas, B1, B6, vitaminas E, hierro, potasio, El contenido de betacaroteno, fitoesteroles totales y luteína está en la cima en términos de. 100 gramos de pistacho tiene una energía de 594 calorías.Es un alimento que contiene alta cantidad de vitamina C entre los frutos secos.Tiene un rico contenido de vitamina A.
- Se encuentra entre los 50 alimentos con alto potencial antioxidante.
- Previene enfermedades cardiovasculares.
- Reduce la formación de cálculos biliares.
- Previene la arterioesclerosis.
- Ayuda a reducir el colesterol LDL.
nueces
Es una nuez de cáscara que forma parte de la dieta mediterránea. La nuez, que es rica en ácidos grasos poliinsaturados, también contiene un 10% de ácidos grasos saturados.100 gramos de nueces tienen una energía de 651 calorías.A, E, C, B1, B2, B3, ácido fólico, ácido pantoténico, hierro, minerales de zinc, cobre y manganeso La nuez es una buena fuente de manganeso y cobre. Se utiliza como mineral básico en enzimas importantes en la protección antioxidante de estos minerales.
- La cantidad de proteína que contiene juega un papel importante para satisfacer las necesidades diarias de proteínas de las personas veganas.
- Ayuda a reducir el colesterol total.
- Ayuda a reducir los niveles de LDL.
- Reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
- Previene la formación de cálculos biliares.
Cacahuete
El maní, que contiene componentes que tienen muchos efectos positivos en la salud humana, llama la atención en la nutrición diaria. Los cacahuetes, que contienen 20 aminoácidos diferentes, son una de las mejores fuentes de arginina, un aminoácido importante. Los cacahuetes contienen altas cantidades de vitaminas B2-B3 y E. 100 gramos de maní tienen una energía de 567 calorías. Tiene un alto perfil de ácidos grasos insaturados, debido a la alta cantidad de arginina que contiene, se convierte en un nutriente indispensable para las personas que practican deportes de musculación.
- La cantidad de proteína que contiene juega un papel importante para satisfacer las necesidades diarias de proteínas de las personas veganas.
- Ayuda a reducir el colesterol total.
- Ayuda a reducir los niveles de LDL.
- Reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
nueces pecanas
100 gramos de nueces contienen 691 calorías. Es el alimento con mayor valor energético en comparación con otros frutos secos de cáscara dura. La cantidad total de aceite en su contenido es muy superior a la de otros frutos secos. Gracias a los compuestos bioactivos contenidos en la nuez de pecan, contribuye a la defensa antioxidante y reduce la oxidación de LDL.Se debe tener cuidado en las condiciones de almacenamiento para que las frutas de cáscara dura no causen efectos adversos para la salud. Debe almacenarse en un lugar fresco y seco con una humedad no superior al 5%. Debido a que los frutos secos contienen alérgenos, se incluyen en la lista de componentes alérgenos que deben indicarse en la etiqueta, de acuerdo con el Reglamento de Etiquetado del Codex de Alimentos de Turquía.
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