Alcalde de Izmir Municipio Metropolitano Tunç SoyerEl modelo, que fue implementado por 'con el fin de ofrecer pan más barato al público debido al empeoramiento de las condiciones económicas, dio un soplo de aire fresco tanto a los ciudadanos de bajos recursos como a los panaderos en una situación difícil. Gracias al protocolo firmado con la Cámara de Panaderos, la capacidad de Halk Ekmek se duplicó sin nuevas inversiones. Los panaderos, que sortearon el peligro de cerrar las persianas y dirigieron su capacidad ociosa a la producción, y los esmirnas, que alcanzan con más facilidad pan barato y saludable, también están satisfechos con la aplicación.
Alcalde del Municipio Metropolitano de Izmir contra la crisis económica en el país Tunç SoyerEl modelo "Pan del Pueblo", implementado por . Ministro Tunç SoyerCon el protocolo firmado por la Cámara de Panaderos y Artesanos de Esmirna el 1 de marzo, el Municipio Metropolitano de Esmirna transfirió el costo de la inversión al servicio. La práctica, que será un ejemplo para Turquía, ha beneficiado a los productores de pan que luchan por sobrevivir debido al problema de la capacidad ociosa frente al aumento de los costos, y a los ciudadanos con bajos ingresos con el aumento de la oferta de pan asequible.
Se duplicó la capacidad de suministro, se redujeron las colas
Siguiendo el protocolo, las fábricas de pan, que comenzaron a producir pan de calidad y saludable con el mismo estándar de acuerdo con la receta de la Municipalidad Metropolitana de Izmir, volvieron a poner en producción sus capacidades ociosas. Los panes producidos en las fábricas se pusieron a la venta en 63 quioscos de Pan del Pueblo repartidos por la ciudad. Produciendo 130 mil panes al día en la fábrica de Halk Ekmek en Çiğli, el Metropolitan duplicó su capacidad de suministro, mientras que las colas en los quioscos disminuyeron.
El recurso de inversión del Metropolitano se mantuvo en servicio
Al explicar los detalles del protocolo después de que la aplicación entró en funcionamiento, el Gerente General de Grand Plaza, Hasan Ikat, dijo: “Este proyecto es del alcalde de la Municipalidad Metropolitana de Izmir. Tunç SoyerEs un proyecto creado con la perspectiva visionaria y prospectiva de . Con el proyecto, nuestro objetivo es mantener a nuestros panaderos en apuros y permitir que nuestra gente alcance el pan más fácilmente. Habremos aumentado nuestro número de buffets, que actualmente son 63, en 15-20 más en poco tiempo. De esta manera, tendremos la oportunidad de utilizar nuestros recursos de manera más positiva, en áreas sociales que nuestra gente necesita. Al mismo tiempo, duplicaremos la capacidad de Halk Ekmek”.
“Nos juntamos por primera vez con el sector público y privado”
Al hacer un llamado para que el protocolo se extienda por todo el país, Birol Yılmaz, presidente del Sindicato de Empleadores de la Industria Panificadora de Turquía, dijo: “Nos reunimos con los sectores público y privado por primera vez y llegamos a un acuerdo. Espero que este acuerdo le cueste a Turquía y sea un ejemplo. La Municipalidad Metropolitana de Izmir iba a hacer una inversión de millones de dólares. También teníamos capacidad ociosa. "Al reunirlos, resolvimos este problema".
“Sin el protocolo, cerca de 300 comerciantes habrían quebrado”
Al afirmar que la cooperación salvó a los productores de pan en İzmir de cerrar sus persianas, Yılmaz dijo: “Si este protocolo no existiera, casi 300 comerciantes quebrarían y cerrarían sus negocios. El artífice de este proyecto es nuestro estimado presidente. Quiero agradecer mucho a nuestro presidente Tunç. Tenemos capacidad ociosa. Y nuestro dinero se quedó en nuestro bolsillo. El dinero del municipio, el dinero del estado es nuestro dinero. También encontramos una forma común al evaluar nuestra capacidad ociosa. También hemos satisfecho las necesidades de pan de nuestros ciudadanos. Este acuerdo hecho por el sector público y privado ha sido muy beneficioso”.
“No hay perdedores aquí”
Los productores de pan, que iniciaron la producción rápidamente después de las firmas, agradecieron al presidente Soyer por abrir las capacidades ociosas a la producción. Ege Ata A.S. Soner Çelik, presidente de la junta directiva y miembro de la Cámara de Industria de la Región del Egeo, dijo: “Aquí, la gente de İzmir, nuestro municipio, el industrial del pan de İzmir y el panadero de İzmir han ganado. Aquí no hay partido perdedor. Nuestro mayor problema fue el problema de la capacidad. Con este protocolo, hemos resuelto este problema. Este es un proyecto ejemplar”, dijo.
Taskent Pan y Productos de Panadería Inc. Murat Eser, presidente de la junta directiva y miembro de la asamblea de Izmir Commodity Exchange, dijo: “Teníamos capacidades inactivas en el punto al que se enfrentaban los industriales. Esto también aumentó el costo. Con este proyecto tuvimos la oportunidad de reducir nuestros costos y entregar a la ciudadanía a través del municipio el pan barato y saludable que necesita nuestra gente llenando nuestras capacidades ociosas. También creo que este proyecto será un ejemplo para todos los People's Breads en Turquía".
Se cumplen los suministros de pan
A medida que los precios del pan aumentaron a 3 TL y la crisis económica en todo el país empeoró las condiciones de vida, la demanda de pan popular aumentó rápidamente. Şahin Işıkan, líder del distrito de Mevlana de Bornova, dijo: “La demanda de nuestros ciudadanos se debió a las imposibilidades económicas de nuestro país. Halk Ekmek, que vino a nuestro vecindario, hizo una gran contribución para nosotros. “Creo que ahora se satisfacen todas las necesidades de nuestro vecindario”, dijo.
Pan barato, saludable, abundante y delicioso.
Los usuarios de Halk Ekmek usaron las siguientes declaraciones:
Serdar Kirmaz: “Utilizamos Halk Ekmek a diario. También es muy bueno por el precio. Nos relaja. Tiene más sentido cuando piensas en familias numerosas, y su pan llena más que otros panes”.
Adile Çataloluk: “Estoy muy satisfecho con Halk Ekmek; Estoy particularmente satisfecho con su sabor. Sé que se produce en condiciones higiénicas. Tiene un gran impacto en el presupuesto familiar. La diferencia ya es de 1 TL. También es muy económico para nosotros”.
Fiscal Mehmet: “Estoy muy contento con la práctica del pan popular. Hay una diferencia entre las tiendas de comestibles y aquí. 2 liras aquí, 3 liras en las tiendas de comestibles. El servicio es agradable. Los empleados aquí también nos atienden sin ninguna dificultad”.
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