Maneras Saludables de Consumir Espinacas

Cuando se consume regularmente durante la temporada, la espinaca, que desempeña un papel en el suministro de vitaminas y minerales que el cuerpo necesita, ayuda a proteger de enfermedades al fortalecer el sistema inmunológico gracias a sus propiedades antioxidantes. A la hora de consumir espinacas hay que seguir unas normas para que no se pierdan sus valores nutricionales. Dyt. del Departamento de Nutrición y Dieta del Hospital Memorial Kayseri. Betül Merd dio información sobre los beneficios de las espinacas y alertó sobre su consumo saludable.

rico en vitaminas

Espinacas con diversos minerales y vitaminas y propiedades antioxidantes; Es una verdura rica en fibra y pigmentos como el caroteno, el licopeno y la zeaxantina. 100 gramos de espinacas contienen 469 mg de vitamina A y 5626 mg de provitamina A o B-caroteno, vitamina K, vitamina C, vitamina B2 y concentraciones más bajas de ácido fólico (incluyendo B9, tiamina). También espinacas; Contiene compuestos conocidos como tocoferoles y tocotrienoles entre B1 y riboflavina o vitaminas B2, C, E, K y vitamina E.

Una completa fuente de minerales.

En cuanto a los minerales, hay 100 mg de magnesio, 58 mg de calcio, 123 mg de potasio, 633 mg de zinc, 4,25 mg de cobre, 0,128 mg de manganeso, 8.75 mg de sodio y 120 mg de fósforo y 55-4 mg de hierro en 35 gramos de espinacas. Además, la espinaca es una fuente importante de fibra dietética, vitamina B6, vitamina E y ácidos grasos omega-3. Las espinacas crudas se acompañan de compuestos importantes como antioxidantes, polifenoles y carotenoides, que son características de su condición de alimento saludable.

Rico en valor nutricional

La espinaca es una verdura de hoja verde oscuro que es extremadamente rica en valores nutricionales. Contiene varios micronutrientes importantes que incluyen fibra dietética, proteínas y ácidos grasos esenciales para el mantenimiento, la curación y la regulación del tejido humano, junto con una amplia variedad de vitaminas y minerales. Contiene unas 100 kcal por cada 150 gramos y aporta una gran variedad de minerales y vitaminas, que en el caso de los folatos, vitamina K, vitamina A, suman en conjunto el 49% de la cantidad diaria recomendada. La vitamina C es importante para la absorción del hierro dietético.

Las espinacas deben consumirse en temporada.

Las espinacas deben consumirse en temporada. Cuando se toman las espinacas, es importante quitar cada hoja una por una y mantenerlas en agua con vinagre, y limpiar las malas hierbas en el medio. Las espinacas preparadas como comida no se deben comer calentándolas con frecuencia. Debido a que la sustancia de nitrato que contiene puede convertirse en nitrito a medida que se calienta, por lo que el calentamiento repetido puede causar envenenamiento.

1. En términos de valores nutricionales, las espinacas deben consumirse en temporada.
2. Definitivamente se debe denunciar antes de consumir, y se debe agregar vinagre al agua de lavado para eliminar las bacterias que pueden pasar de la tierra a las espinacas.
3. Antes de cocinar, no se debe cortar en trozos pequeños para que no se pierdan sus valores nutricionales.
4. Dado que picar la espinaca reducirá la vitamina C que contiene, es más saludable consumirla entera tanto como sea posible.
5. Para no perder sus valores nutricionales durante la cocción, no se debe freír en aceite durante mucho tiempo.
6. Debe picarse con un cuchillo limpio.
7. El yogur que contiene calcio no debe consumirse junto con las espinacas. El hierro de las espinacas y el calcio del yogur impiden la absorción mutua. Por esta razón, no se puede lograr el beneficio esperado de las espinacas cuando se consumen juntas.

La espinaca es beneficiosa para muchos sistemas del cuerpo.

La espinaca ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Contribuye a la prevención de enfermedades causadas por infecciones. Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, su consumo regular reduce el riesgo de contraer enfermedades infecciosas. Gracias al hierro, fósforo y calcio que contiene, ayuda a fortalecer los huesos, y gracias a la vitamina A que contiene, protege la salud ocular. La espinaca es rica en hierro. Es una fuente alimenticia que apoya el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro. La espinaca también ayuda a prevenir la osteoporosis, es decir, la osteoporosis. Es eficaz para proteger la salud cardiovascular al regular la presión arterial y eliminar los problemas que causan el ataque al corazón. Gracias a su contenido en vitamina K, ácido fólico, luteína y B-caroteno, reduce el estrés oxidativo, reduce el riesgo de estrés oxidativo provocado por el envejecimiento y aumenta las habilidades motoras, cognitivas y la capacidad mental.

Bueno para el corazón y el cerebro.

Además, las espinacas bloquean la actividad de una enzima llamada 'colinesterasa', que está relacionada con el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Los altos niveles de magnesio en las espinacas compensan los bajos niveles asociados con enfermedades crónicas como hipertensión, diabetes y enfermedades cardiovasculares al reducir el nivel de muerte neuronal causada por un péptido llamado B-amiloide. La espinaca tiene numerosos compuestos funcionales que actúan sobre varios sistemas fisiológicos, incluido el sistema cardiovascular y el sistema nervioso central. Debido a sus altos niveles de vitamina K, ácido fólico, B-caroteno y luteína, el consumo de espinacas puede reducir el riesgo de estrés oxidativo asociado con el envejecimiento, mejorando así la capacidad mental, así como las habilidades cognitivas y motoras. Es un alimento ideal por su alto efecto hipocalórico. Debido a sus beneficios antioxidantes y promotores de la salud, altos niveles de vitamina C y contenido de fibra, así como carbohidratos complejos y bajos niveles de grasa, la espinaca ayuda a regular las concentraciones de azúcar en la sangre y reduce la necesidad de insulina a través del magnesio. Proporciona control de peso al aumentar la saciedad en pacientes con diabetes.