El dietista Salih Gürel dio información importante sobre el tema. La col blanca, que es uno de los alimentos indispensables de los meses de invierno, es uno de los alimentos milagrosos en términos de riqueza en minerales, vitaminas y contenido fuerte.
Gracias a los compuestos sulfurosos, vitaminas A, C y K que contiene, la col blanca, que es una hortaliza con un poder antioxidante muy fuerte, destaca por su efecto protector contra muchas enfermedades, cáncer, protección contra infecciones, protección del sistema nervioso y fortalecer la inmunidad. La col blanca, que tiene muy pocas calorías, es indispensable en las dietas por su riqueza en fibra y por mantenerla saciante, además protege la salud de los huesos ya que es una fuerte fuente de calcio, contribuye a la mejora de las arrugas de la piel y previene el envejecimiento. estos, elimina la anemia y estabiliza el valor de azúcar en la sangre. A pesar del mal olor que desprende durante la cocción, y la vitamina C que disminuye a medida que se cocina y procesa, ocupa su lugar en las mesas con su utilidad y sabor.Sin embargo, la col blanca debe ser consumida con precaución por las personas que consumen sangre. diluyentes y pacientes con hipotiroidismo.
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