La Municipalidad Metropolitana de İzmir firmó un protocolo de cooperación con la Bolsa de Productos Básicos de İzmir para el proyecto de Gastronomía del Egeo. Hablando en la ceremonia de firma, el Presidente Tunç Soyer“Será un proyecto importante en el que documentaremos y comprenderemos la antigua cultura agrícola y alimentaria del Egeo y la compartiremos con el mundo para la preservación de esta cultura. Completará la visión de Cittaslow Metropol de Izmir y acompañará el desarrollo de nuestra feria Terra Madre Anadolu, la primera de las cuales se llevará a cabo en septiembre de 2022”.
Alcalde de Izmir Municipio Metropolitano Tunç Soyer, Izmir Commodity Exchange, presidente de la junta directiva, Işınsu Kestelli, firmó un protocolo de cooperación para el establecimiento de un centro relacionado con la gastronomía del Egeo. Al intervenir en el acto de firma del proyecto, que pretende ser un polo de atracción en el ámbito gastronómico nacional e internacional y se implementará en el histórico Palacio de la Bolsa, el Presidente Tunç Soyer “La gastronomía para İzmir no es solo una práctica en la cocina y entre la mesa. Comenzamos la producción de alimentos saludables y deliciosos en el Egeo cuando la semilla se encuentra con el suelo y el agua. No es posible hacer una comida deliciosa con alimentos que envenenan el suelo, consumen recursos hídricos y explotan el trabajo del productor. Por esta razón, vemos el punto de partida de la gastronomía de Esmirna como la lucha contra la pobreza y la sequía en la agricultura. Este proyecto, en el que cooperamos con Izmir Commodity Exchange, será un centro importante donde documentemos y entendamos la antigua cultura agrícola y alimentaria del Egeo y la compartamos con el mundo nuevamente para la preservación de esta cultura. Completará la visión de Cittaslow Metropol de Izmir y acompañará el desarrollo de nuestra feria Terra Madre Anadolu, la primera de las cuales se llevará a cabo en septiembre de 2022”.
Soyer: "Será la ventana de la agricultura del Egeo al mundo"
Destacando que İzmir Agriculture, que nació de la visión de “Otra agricultura es posible” y cuya base es el apoyo de los pequeños productores y las semillas locales, vivirá en este centro y será promovida al mundo, el alcalde Soyer continuó sus palabras de la siguiente manera : “Esta será la ventana de miles de años de agricultura egea al mundo. Conectará el campo y el centro de la ciudad, además, nuestro pasado y nuestro futuro. A medida que nuestro planeta experimente la crisis climática, multiplicará la sabiduría del pasado para encontrar soluciones a los problemas del futuro. La realización de este proyecto bajo el techo del histórico Edificio de la Bolsa de Valores, que se ha convertido en el centro del comercio agrícola de nuestra ciudad y uno de los símbolos de Izmir, tiene un significado especial. Me gustaría agradecer a los gerentes y al equipo de Izmir Commodity Exchange por establecer una unión de poder tan valiosa con la Municipalidad Metropolitana de Izmir ”.
Kestelli: “Combinará miles de años de cultura culinaria con un rico patrón de producción agrícola”
Afirmando que su objetivo es hacer de İzmir y la región del Egeo uno de los principales destinos gastronómicos del mundo con un proyecto que se llevará a cabo con un concepto muy amplio, desde la producción hasta la marca, desde la educación hasta las actividades promocionales, dijo el presidente de la Junta de Bolsa de Productos Básicos de İzmir, Işınsu Kestelli, "Con nuestro proyecto, la región del Egeo es rica en miles de años de vida y cultura culinaria. Nuestro objetivo es presentar el patrón de producción agrícola al mundo integrándolo verdaderamente. Apoyando al municipio metropolitano de Izmir y al alcalde Tunç Soyer"Te lo agradezco", dijo.
Hablando sobre el histórico Palacio de la Bolsa, que será el centro del proyecto y una de las áreas de aplicación, Işınsu Kestelli dijo: “Nuestro histórico Palacio de la Bolsa tiene un lugar muy importante entre los monumentos de İzmir. Con el efecto del terremoto que vivimos el año pasado, el fortalecimiento y restauración de nuestro edificio se ha convertido en una necesidad. Para ello, nos trasladamos desde Borsa Palace para prestar nuestros servicios de Bolsa en un edificio diferente. Planeamos comenzar los trabajos de restauración y renovación lo antes posible. No hay transferencia de nuestro edificio a ninguna institución. Después de la renovación, la representación, el hospedaje y las actividades de la Bolsa de Productos de Izmir continuarán realizándose en nuestro edificio. Los tramos por determinar se utilizarán en diferentes funciones y proyectos de nuestro Intercambio, incluido nuestro proyecto gastronómico. Además, nuestro histórico Palacio de la Bolsa de Valores se renovará y se abrirá más al uso de la gente de Izmir mediante la celebración de actividades sociales, culturales y educativas ". Kestelli también agradeció al gobernador de Esmirna, Yavuz Selim Köşger, por todo el apoyo que ha brindado y dará al Palacio de la Bolsa de Valores, cuyo proyecto de restauración se completó con la Presidencia de Coordinación y Monitoreo de Inversiones de la Gobernación de Esmirna (YIKOB).
Köşger: "Felicitaciones al turismo en Esmirna"
El gobernador de Esmirna, Yavuz Selim Köşger, dijo: “Hay un legado de 8 años en estas tierras. Nos propusimos hacer universal con pequeños toques nuestra cocina, que es el residuo de estas civilizaciones milenarias, y ofrecerla al servicio del turismo. Que sea beneficioso para el turismo de Izmir y su futuro ”.
Quien participo?
El alcalde de la Municipalidad Metropolitana de Izmir asistió a la ceremonia protocolaria. Tunç Soyer, el gobernador de Esmirna, Yavuz Selim Köşger, el presidente de la bolsa de productos básicos de Esmirna, Işınsu Kestelli, el secretario general del municipio metropolitano de Esmirna, Dr. Buğra Gökçe, el Secretario General Adjunto del Municipio Metropolitano de Esmirna, Ertuğrul Tugay, el Jefe del Departamento de Servicios Agrícolas del Municipio Metropolitano de Esmirna, Şevket Meriç, el Consejero del Alcalde del Municipio Metropolitano de Esmirna, Güven Eken, el Presidente del Consejo de Bolsa de Productos Básicos de Esmirna, Barış Kocagöz, y los miembros de la junta de la Bolsa de Productos Básicos de Esmirna asistieron.
Objetivo de turismo y desarrollo rural
El proyecto, que atenderá tanto a la agricultura como a la gastronomía, tiene como objetivo contribuir al desarrollo del potencial turístico calificado de la región y apoyar el desarrollo rural mediante el fomento de la producción agrícola sostenible.
En el marco del protocolo de cooperación firmado con la Bolsa de Productos de Izmir, la Municipalidad Metropolitana de Izmir contribuirá a reuniones, simposios, talleres, talleres, eventos, capacitación, seminarios y actividades de promoción, además de brindar apoyo financiero al proyecto en las áreas a ser de mutuo acuerdo.
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