Encurtidos, nabos, sopa, ensalada, comida… La remolacha, que atrae nuestros ojos con su vibrante color rojo y nuestra salud con sus múltiples beneficios, ¡es casi una fuente de curación! Sus hojas verdes son ricas en hierro, vitaminas A y C. El tubérculo y la parte de la raíz también son fuente de ácido fólico, manganeso, potasio y fibra. La remolacha es también una poderosa fuente antioxidante y antimicrobiana, gracias a los fitonutrientes llamados betalaínas, que le dan su color rojo. La especialista en nutrición y dieta del Hospital Acıbadem Bakırköy, Sıla Bilgili Tokgöz, señaló que la remolacha, que fortalece la inmunidad y tiene un efecto preventivo sobre muchas enfermedades gracias a sus ricas vitaminas y minerales, debe colocarse en nuestra mesa con regularidad, especialmente en la temporada de invierno, cuando las enfermedades son frecuentes. llama a nuestra puerta, la remolacha roja tiene sólo 100 calorías. Es uno de los alimentos indispensables de las listas de dietas por su estructura libre de colesterol, altos valores nutricionales y bajas calorías.
Ayuda a adelgazar
Dado que la remolacha es un alimento con alto contenido en fibra, aumenta la sensación de saciedad y sale del estómago más tarde. Por tanto, contribuye a la pérdida de peso. La especialista en nutrición y dieta Sıla Bilgili Tokgöz dice: "La remolacha también es una alternativa adecuada para ser utilizada en dietas de adelgazamiento por su bajo contenido de grasa y pocas calorías".
Apoya el sistema inmunológico
Los componentes de la remolacha, especialmente los pigmentos betalaína que le dan a la remolacha su color rojo, muestran fuertes efectos antioxidantes y antiinflamatorios (antiinflamatorios). La remolacha también es muy eficaz para fortalecer el sistema inmunológico con su rico contenido de vitamina C. La especialista en nutrición y dieta Sıla Bilgili Tokgöz dice: "De esta manera, aumenta la resistencia del cuerpo a enfermedades como las infecciones del tracto respiratorio superior, que son comunes en invierno, y se puede prevenir el desarrollo de muchas enfermedades".
Puede reducir la presión arterial alta
La hipertensión arterial es la principal causa del desarrollo de enfermedades como infarto de miocardio, accidente cerebrovascular, hemorragia cerebral e insuficiencia cardíaca. La presión arterial alta también es un factor de riesgo grave para muchas enfermedades. Gracias a los nitratos de la remolacha, contribuye a la expansión de los vasos sanguíneos y aumenta el flujo sanguíneo. De esta manera, es eficaz para reducir la presión arterial.
Regula los movimientos intestinales
La remolacha también regula las deposiciones con su alto contenido en fibra. Con este efecto, previene problemas como gases, hinchazón, estreñimiento e indigestión. Cuando se consume con regularidad y con moderación, contribuye especialmente a la solución del problema del estreñimiento.
Aumenta el rendimiento en los deportes.
La remolacha ayuda a prolongar el tiempo de resistencia durante el entrenamiento, a cansarse más tarde y, por lo tanto, a prolongar el tiempo de entrenamiento. En los estudios realizados; Se ha demostrado que 500 ml de jugo de remolacha consumidos antes del ejercicio reducen el grado de tensión percibida durante el ejercicio, lo que afecta positivamente el rendimiento. La especialista en nutrición y dieta Sıla Bilgili Tokgöz señala que el consumo de 500 ml de jugo de remolacha es seguro para los nitratos en los atletas, y advierte: "Sin embargo, es necesario tener cuidado con los riesgos relacionados con las posibles interacciones que pueden desarrollarse con los componentes en las mezclas de apoyo que se utilizan para los deportistas ".
Es eficaz contra el cáncer.
La remolacha roja combate los radicales libres y las células cancerosas gracias a sus propiedades antioxidantes betalaína. Este pigmento, que le da a la remolacha su color rojo, es eficaz para eliminar las toxinas que dejan los fármacos en el organismo y prevenir el crecimiento del tumor.
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