Universidad de Üsküdar, Facultad de Ciencias de la Salud, Departamento de Nutrición y Dietética. El miembro de la facultad, Pınar Hamurcu, compartió información importante sobre la nutrición de los niños con trastorno del espectro autista.
Se supone que hay 550 mil personas diagnosticadas con autismo y alrededor de 0 mil niños en el grupo de edad de 14 a 150 años en Turquía. Los expertos afirman que la incidencia del autismo es de 3 a 4 veces mayor en los niños que en las niñas, y que los niños con autismo tienden a comer más que los niños sanos. Los expertos comparten las opciones dietéticas que se pueden aplicar al enfatizar que las personas con autismo experimentan muchas deficiencias de vitaminas y minerales como resultado de su permeabilidad excesiva y su nutrición muy selectiva.
Universidad de Üsküdar, Facultad de Ciencias de la Salud, Departamento de Nutrición y Dietética. El miembro de la facultad, Pınar Hamurcu, compartió información importante sobre la nutrición de los niños con trastorno del espectro autista.
Dr. El profesor Pınar Hamurcu dijo que el trastorno del espectro autista (TEA) es definido por la Asociación Psicológica Estadounidense como "una condición del neurodesarrollo que ocurre en la primera infancia, caracterizada por conductas limitadas y repetitivas en la comunicación verbal y no verbal (conductual) y áreas de interés".
54 de cada 1 niños tiene un trastorno del espectro autista
Declarando que los datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informan que 54 de cada 1 niños en edad escolar en todo el mundo en la actualidad, se ve el trastorno del espectro autista. El miembro de la facultad Pınar Hamurcu dijo:
“La incidencia del autismo es de 3 a 4 veces mayor en los niños que en las niñas. Dentro del alcance del Proyecto de detección del autismo de Turquía 2015, se encontró que 44 de 45 niños estaban en el grupo de riesgo. La Plataforma de Autismo asume que hoy en día hay 4 mil personas diagnosticadas con autismo y alrededor de 605 mil niños en el grupo de edad 550-0. Cuando se tienen en cuenta los padres, hermanos y parientes cercanos de las personas con autismo, en Turquía se mencionan más de 14 millones de personas afectadas por el autismo. Aunque no es seguro, predomina la opinión de que los factores genéticos son efectivos en el autismo. Además, se afirma que los factores ambientales como los virus, la exposición a la radiación y el uso de drogas también son efectivos. Además, también se cree que la sensibilidad del cerebro a las sustancias tóxicas y las exposiciones prenatales están asociadas con el autismo en la edad adulta.
Se deben preparar alimentos especiales para niños con autismo.
Al afirmar que los niños con autismo tienden a comer más que los niños sanos, Hamurcu dijo: “Esta situación se ha convertido recientemente en un tema destacado en la literatura sobre problemas de comportamiento nutricional. La literatura muestra que los niños con autismo rechazan muchos alimentos, necesitan herramientas especiales para comer, requieren una preparación especial de alimentos, tienen una preferencia alimentaria muy limitada y comportamientos nutricionales únicos. Se informa que los problemas nutricionales más comunes en estos niños son el rechazo de alimentos y el repertorio de alimentos limitado, que se asocia con problemas sensoriales. Si bien los problemas nutricionales similares desaparecen con la edad en los niños con desarrollo normal, el problema continúa aumentando en los niños con autismo ”. dijo.
Son deficientes en vitaminas y minerales.
El Dr. El profesor Pınar Hamurcu habló sobre varios enfoques de tratamiento en el apoyo nutricional de la siguiente manera:
Dieta sin gluten y sin caseína
Los cereales y productos, que tienen un lugar importante en la nutrición, quedan excluidos de la dieta en algunas enfermedades debido al contenido de gluten. Una dieta libre de gluten sin trigo, centeno, cebada y, a veces, avena, que es la única opción de tratamiento para la enfermedad celíaca, también se usa en personas con autismo. Además, debido a la caseína en la leche, se cree que será eficaz eliminar toda la leche y los productos lácteos como el queso, el yogur y el suero de leche de la dieta de las personas con autismo.
En un estudio realizado en 2012, se incluyeron 293 niños con autismo y sus familias, y 223 niños que participaron en el estudio recibieron una dieta completamente libre de caseína / gluten, mientras que 70 niños recibieron una dieta parcial. Se determinó que los niños cuyo gluten y caseína fueron completamente restringidos después de la dieta tuvieron una disminución en sus síntomas gastrointestinales, alergias alimentarias, sensibilidad a los alimentos y mejoras en sus comportamientos psicológicos y sociales en comparación con el grupo parcialmente restringido.
Dieta cetogénica
Aunque la relación entre el autismo y la epilepsia se considera compleja, los estudios muestran que las personas con TEA son de 3 a 22 veces más propensas a la epilepsia en comparación con las personas normales. Se informa que la dieta cetogénica, que se define como un método terapéutico para reducir el número y la gravedad de los ataques epilépticos, tiene un efecto positivo sobre los comportamientos relacionados con el estado mental y la hiperactividad. Si bien la grasa proporciona la mayor parte de la energía en la dieta cetogénica, la proteína es la parte mínima del requerimiento diario y los carbohidratos están muy limitados.
En el primer estudio sobre este tema, a 4 niños con TEA de entre 10 y 30 años se les aplicó la dieta John Radcliffe, que es una versión modificada de la dieta cetogénica, a intervalos de 6 semanas, y una dieta de control normal durante 4 semanas. , durante 2 meses. De los 18 niños que se habían adherido a la dieta al final del estudio, 10 mostraron una mejora conductual moderada o significativa según la puntuación de la 'Escala de calificación del autismo infantil'.
Dieta especial de carbohidratos
Mientras que los carbohidratos complejos están restringidos en la dieta, los carbohidratos simples están completamente excluidos. La opinión es que la Dieta Especial de Carbohidratos tiene un efecto positivo en diversas enfermedades como el síndrome del intestino irritable (SII), la enfermedad celíaca y el autismo.
El propósito de esta dieta es controlar la pared intestinal dañada y el crecimiento bacteriano, restringir los tipos de carbohidratos de los que se alimentan los patógenos intestinales y así restaurar la flora intestinal. La dieta fomenta el uso de alimentos fermentados, especialmente yogures caseros y probióticos. Si bien los almidones están prohibidos, se componen principalmente de carne, pollo, pescado, huevos, verduras, frutas frescas, nueces y semillas oleaginosas. La dieta comienza con una ingesta limitada de nutrientes y se incrementa gradualmente a medida que se cura el tracto intestinal.
Dieta Feingold
El fenol es un compuesto orgánico que se encuentra naturalmente en los salicilatos y se puede producir artificialmente. Los fenoles se utilizan como colorantes y conservantes como aditivos alimentarios. Se informa que estos aditivos alimentarios pueden causar hiperactividad en los niños.
Se cree que eliminar estos alimentos que contienen colorantes y conservantes o alimentos que contienen salicilatos naturales como los tomates de la dieta de los niños autistas debido al defecto en la enzima fenol sulfuro transferasa (PST) tiene un efecto positivo. Por esta razón, los alimentos que contienen colorantes, aromatizantes, conservantes y edulcorantes deben eliminarse de la dieta y los alimentos que contienen salicilatos reactivos comunes como almendras, manzanas, albaricoques, fresas, pepinos, curry y especias similares y uvas, pasas, naranjas, miel, Deben excluirse los melocotones, pimientos y tomates. También se recomienda limitar los alimentos.
Dieta ecológica corporal para cándida
"Candida Albicans" es un hongo parecido a una levadura que puede causar infecciones, especialmente en individuos inmunodeprimidos. El crecimiento excesivo de Candida se ha asociado con problemas como deterioro de la concentración, agresión y comportamiento hiperactivo que se observan en niños con autismo, y también puede ocurrir con dolores de cabeza, problemas de estómago, dolor por gases, fatiga o depresión. Dieta Ecológica Corporal de Candida, para prevenir la propagación de Candida, apoyar la salud del intestino y mantener el equilibrio ácido / base; Contiene alimentos fermentados de fácil digestión con o sin baja acidez, bajos en azúcar y almidón, y otras recomendaciones nutricionales sólidas. El chucrut crudo y otras verduras cultivadas contienen muchos alimentos fermentados, como el kéfir y el yogur elaborado con leche no animal. Además de estar libre de gluten, no contiene arroz, maíz ni soja. Solo unos pocos alimentos como la quinua, el mijo, el trigo integral y el amaranto están permitidos en la dieta.
Eliminar las dietas alérgicas
Las sensibilidades a los alimentos se encuentran con frecuencia en personas con autismo debido a anomalías en los sistemas digestivo e inmunológico. Los carbohidratos o aminoácidos no digeridos hacen que las bacterias beneficiosas del intestino reaccionen a estos elementos. Por este motivo, se recomienda determinar el problema realizando las pruebas necesarias de alergia o intolerancia alimentaria, o bien se recomienda retirar el alimento sospechoso de la dieta durante 2 semanas y observar síntomas alérgicos cuando se añade el mismo alimento a la dieta. dieta de nuevo. Los alimentos que deben excluirse de la dieta incluyen leche, trigo, soja, huevos, maní, nueces, pescado y mariscos.
dieta baja en oxalato
Se cree que la hiperoxalemia y la hiperoxaluria pueden desempeñar un papel en la patogenia del autismo. En un estudio realizado para examinar el metabolismo del oxalato en niños con TEA, los niveles de oxalato se midieron 2.5 veces más altos en la orina y 3 veces más altos en el plasma que en el grupo de control en niños con TEA. Los alimentos ricos en oxalato (espinacas, cacao, té negro, higos, cáscara de limón, manzanas verdes, uvas negras, kiwi, mandarinas, fresas, avena, trigo, mijo, cacahuetes, anacardos, avellanas, almendras, arándanos) son bajos en la dieta. Existe la opinión de que puede ser beneficioso administrarlo en grandes cantidades.
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