Los expertos dicen que la anemia y la deficiencia de hierro debidas a la anemia provocan efectos irreversibles especialmente en el desarrollo mental de los niños. Los expertos aseguran que la vitamina C es fundamental para la absorción del hierro de los alimentos y que es muy importante consumir zumos de frutas.
La anemia, que es causada por la disminución de la sangre, que es la fuente de vida, y la deficiencia de hierro asociada a ella, reducen la calidad de vida. Al expresar que la deficiencia de hierro tiene un papel importante en el desarrollo mental de los niños, los expertos dicen que se debe consumir jugo de frutas para aumentar la absorción de hierro de los alimentos.
La anemia se define como una disminución en la cantidad de hemoglobina en la sangre, y esto también. Afirmando que causa deficiencia de hierro, el Jefe del Departamento de Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nuh Naci Yazgan, Prof. Dr. Neriman İnanç señaló que la deficiencia de hierro suele ocurrir durante la infancia y la adolescencia, cuando el crecimiento es muy rápido y durante el embarazo. Inanc dijo: “Uno de cada 5 hombres, una de cada 3 mujeres, una de cada 2 mujeres embarazadas y uno de cada 5 niños experimentan anemia. Sin embargo, muchos desconocen esta situación. Si bien la incidencia de anemia en niños de 0 a 5 años en los países desarrollados está entre el 4 y el 20 por ciento, esta tasa alcanza hasta el 80 por ciento en el mismo grupo de edad en los países subdesarrollados. Lamentablemente, la incidencia de anemia en nuestro país es muy alta, del 50 por ciento ”, dijo.
La vitamina C mejora la absorción de hierro
Al señalar que el hierro se encuentra tanto en alimentos animales como vegetales, el Prof. İnanç dijo: “No todo el hierro de los alimentos se puede absorber en el cuerpo. Para que el hierro que tomamos sea beneficioso, debemos consumirlo con alimentos que contengan vitamina C. Por ejemplo, 500 miligramos de vitamina C tomados con alimentos aumentan la absorción de hierro 6 veces. Por esta razón, los jugos de frutas son una buena fuente para aumentar la ingesta de vitaminas. El consumo de jugos de frutas como jugo de naranja, jugo de piña y jugo de toronja que contiene vitamina C junto con una comida que contiene alto contenido de proteínas y hierro aumenta la absorción de hierro. Para prevenir la anemia y recibir un tratamiento más eficaz y rápido después de la anemia, se debe tener cuidado de consumir jugo de frutas, que es una fuente de vitaminas, en todos los grupos de edad.
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