El kiwi, que se consume abundantemente en nuestro país durante los meses de invierno con su sabor ligeramente dulce y ligeramente amargo, es una fruta con un valor nutricional muy alto, y sus beneficios para la salud también han llamado mucho la atención en los últimos años. La información recopilada por la Fundación Sabri Ülker contiene información importante sobre el perfil nutricional del kiwi de la tienda de vitaminas.
El kiwi, que se consume abundantemente en nuestro país durante los meses de invierno con su sabor ligeramente dulce y ligeramente amargo, es una fruta con un valor nutricional muy alto, y sus beneficios para la salud también han llamado mucho la atención en los últimos años. La información recopilada por la Fundación Sabri Ülker contiene información importante sobre el perfil nutricional del kiwi de la tienda de vitaminas.
¡El kiwi puede satisfacer casi todas las necesidades diarias de vitamina C!
La característica más distintiva y nutritiva del kiwi es su alto contenido de ácido ascórbico total (vitamina C). El nivel de vitamina C que contiene el kiwi es casi el triple de los valores de vitamina que se encuentran en las naranjas y las fresas, que son buenas fuentes de vitamina C. Además de estos, el kiwi es una buena fuente de fibra, potasio y vitamina K. La cantidad de vitamina C en la variedad verde de kiwi llamada "Hayward" varía entre 100 y 80 mg por 120 gramos. En la variedad de kiwi amarillo llamada "SunGold", la cantidad de vitamina C es 100 mg por 161.3 gramos.
Nuestro cuerpo necesita vitamina C para muchos procesos biológicos. Por ejemplo, la vitamina C es necesaria para la síntesis de estructuras como el colágeno u hormonas como la oxitocina en el organismo. La vitamina C juega un papel importante en el apoyo al sistema inmunológico con sus poderosas propiedades antioxidantes. La vitamina C también se encuentra en la estructura de los leucocitos, que tienen una función vital en el sistema inmunológico.
Fuente de hierro y vitamina E
Los niveles bajos de hierro se encuentran entre las deficiencias de nutrientes más comunes a nivel mundial. En un estudio realizado con personas con niveles bajos de hierro, se afirma que el consumo de cereales de desayuno enriquecidos con hierro y kiwi tiene efectos positivos sobre los niveles de hierro. Dado que el alto contenido de vitamina C del kiwi puede aumentar el nivel de hierro, se puede recomendar su consumo con alimentos ricos en hierro para las personas que tienen una deficiencia.
El kiwi es una buena fuente de vitamina E y vitamina C. “SunGold” y el kiwi verde contienen 100 y 1,40 mg de alfa-tocoferol, la forma principal de vitamina E, respectivamente, por 1,46 g. Además de eso, los kiwis verdes y dorados son buenas fuentes de potasio, por lo general contienen alrededor de 100-301 mg por 315 g.
¡Una de las fuentes importantes de ácido fólico en la dieta!
El kiwi es una buena fuente de ácido fólico en la dieta. Cuando miramos las fuentes alimenticias del ácido fólico, vemos que se encuentra en las verduras de hoja verde. Sin embargo, cuando estas verduras se cocinan, es decir, cuando se tratan térmicamente, la cantidad de folato disminuye o desaparece según la temperatura aplicada. Es por eso que los kiwis frescos se muestran como una buena fuente dietética de ácido fólico.
Asimismo, una de las propiedades más importantes de las fibras del kiwi, que es fuente de fibra, es la retención de agua. La retención de agua es un rasgo fisiológicamente importante porque afecta las heces y otros beneficios funcionales. Los componentes del kiwi pueden reducir los efectos del estreñimiento al aumentar el volumen y la suavidad de las heces.
También se enfatiza que el kiwi puede tener propiedades anticancerígenas. Se cree que puede tener un efecto anticancerígeno al reducir el daño oxidativo y los efectos citotóxicos en las células cancerosas a través del ácido ascórbico y otras actividades antioxidantes que contiene. Otra razón es que el kiwi puede prevenir el cáncer de colon al aumentar las deposiciones diarias y la cantidad de bacterias del ácido láctico en las heces. Como conclusión general, es un hecho que el consumo de kiwi tiene muchos beneficios para nuestra salud. Sin embargo, no debe olvidarse que ningún alimento es una solución milagrosa para todos los problemas.
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