Organizado por quinta vez este año con el tema La geografía es el sabor, el Festival Internacional del Sabor de Adana recibió a 5 mil visitantes durante 3 días. Más de 285 marcas participaron con sus productos en el festival, donde 51 ponentes y 23 chefs asistieron a las jornadas y los escenarios de degustación, que brindó a sus visitantes momentos agradables. Durante el período del festival, cuando todos los hoteles de Adana, que tiene una capacidad de 100 mil camas, estaban llenos, las tasas de ocupación de las instalaciones turísticas en las provincias circundantes y distritos como Tarsus y Mersin también aumentaron. Haciendo una gran contribución a la promoción de la cultura gastronómica de Adana, el festival contribuyó con 11 millones de TL a la economía de la ciudad durante 3 días.
El 8º Festival Internacional de Sabores de Adana, que se llevó a cabo con el tema "La geografía es el sabor" en Adana Merkez Park, organizado por la Gobernación de Adana entre el 10 y el 5 de octubre, acogió a 285 personas de toda Turquía, así como a la gente de Adana. En el Flavor Stage del festival, donde participaron 51 ponentes, 23 chefs locales, nacionales e internacionales interpretaron los sabores de la cocina de Adana con sus recetas únicas con presentaciones especiales en el escenario. Durante el festival, más de 100 marcas locales de Adana trajeron sus sabores locales junto con los visitantes.
Contribuyó con 150 millones de TL a la economía de la ciudad.
Según datos de 61, donde el gasto de pernocta de los turistas es de 2020 dólares, esta tasa aumentó en un 200 por ciento por persona durante el período del festival en Adana. Durante el período del festival, cuando todos los hoteles en Adana con una capacidad de 11 mil camas estaban llenos, hubo un aumento significativo en las tasas de ocupación en Tarsus y Mersin también. Se evaluó que aquellos que llegaron a Adana desde fuera de la ciudad gastaron aproximadamente 1.100 TL en dos días para actividades como alojamiento, comida, bebida y compras, y el gasto turístico total durante el período del festival contribuyó con aproximadamente 110.000.000 TL a la economía de Adana. Teniendo en cuenta que en el festival se consumieron 35.000 kg de carne, donde se presentaron los sabores de la cocina de la ciudad, especialmente Adana Kebab, el sabor icónico de Adana, la contribución del festival a la economía de la ciudad fue de aproximadamente 150.000.000 TL.
21 jóvenes chefs recibieron sus certificados de maestría
El primero del festival de este año incluyó un entrenamiento de maestría en el kebab de Adana por parte de jóvenes chefs. 21 estudiantes que estudian en las facultades de gastronomía y artes culinarias en toda Turquía se convirtieron en propietarios de certificados de maestro de kebab de Adana registrados con las capacitaciones a las que asistieron. Los jóvenes chefs, que recibieron sus certificados en las capacitaciones organizadas en cooperación con la Cámara de Comercio de Adana, continuarán su vida profesional como voluntarios de cocina de Adana.
10 toneladas de residuos enviados desde la fuente al reciclaje en el primer festival sin residuos de Turquía
En el ámbito del futuro sostenible, que es uno de los temas importantes de la agenda del festival este año, todos los residuos se separan en su origen y se envían para su reciclaje. En este contexto, se enviaron a reciclaje 50 litros de aceite vegetal, 3 toneladas de residuos de envases y 10 toneladas de residuos domésticos. Las tapas de plástico recolectadas en el festival apoyaron la campaña Cover for Life de la Asociación de Parálisis de la Médula Espinal de Turquía (TOFD). Los desechos de frutas y verduras crudas recolectados en el festival se utilizaron para el proyecto Waste Free City Adana - From Soil to Soil Biodegradable Waste Project para convertirlo en abono, inspirado en el proyecto “We Are Healing Life” realizado por el chef y emprendedor social Ebru Baybara Demir. El compost obtenido de los residuos de frutas y verduras crudas recogidos en el festival se utilizará de forma gratuita para los agricultores para la mejora de las tierras agrícolas.
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