Existe una estrecha relación entre el aumento de peso corporal y la resistencia a la insulina. El efecto de la insulina en el cuerpo de las personas con sobrepeso es bastante diferente del efecto en el cuerpo de las personas con peso normal. La información recopilada por la Fundación Sabri Ülker revela que la obesidad representa un riesgo para la resistencia a la insulina.
Se sabe que la insulina es una hormona importante producida por las células del páncreas en nuestro cuerpo. La insulina, producida por las células del páncreas, es secretada por el páncreas en unos pocos minutos cuando la glucosa en la sangre aumenta en individuos sanos y en condiciones normales. En individuos sanos, la insulina es producida por el páncreas para asegurar que los alimentos ingeridos después de cada consumo se conviertan en energía. La resistencia a la insulina en individuos sanos aumenta de 5 a 15 veces después de una comida en comparación con antes de una comida. Este nivel de aumento está determinado por el patrón de alimentos consumidos. El aumento del nivel de insulina regula el uso de azúcar en sangre, evita que la glucosa en sangre suba a niveles altos y permite que la glucosa en sangre entre en la célula diana.
Los carbohidratos (azúcares simples y complejos) en la estructura de los alimentos que consumimos se convierten en azúcar (glucosa) con las enzimas del cuerpo después de su digestión. La sangre transporta la glucosa a todas las partes del cuerpo. Así, la glucosa, principal fuente de alimentación de nuestro organismo, se convierte en la fuente de energía de las células. Para definir la resistencia a la insulina simplemente, es la incapacidad de esta hormona para realizar completamente su función a pesar del aumento de insulina en la sangre. La resistencia a la insulina es una condición que causa hiperinsulinemia e incapacidad para transportar glucosa desde la sangre a las células. Como resultado, hay un aumento en el nivel de glucosa en la sangre y una disminución en la cantidad de glucosa que ingresa a las células.
¡La obesidad desencadena la resistencia a la insulina!
Muchos factores hereditarios y ambientales juegan un papel en la formación de obesidad. Aunque existen muchos mecanismos diferentes en el desarrollo de la resistencia a la insulina, la obesidad es la causa más común. La razón de la resistencia a la insulina en la obesidad se debe en parte a la disminución del número de receptores de insulina y a la incapacidad de esta insulina para realizar sus funciones de manera adecuada a pesar del aumento del nivel de insulina. Especialmente en la obesidad, donde la grasa alrededor del abdomen es común, las actividades lipolíticas de las células grasas acumuladas en el abdomen son muy altas y las moléculas de grasa se liberan constantemente a la circulación. La sensibilidad a la insulina está inversamente relacionada con el índice de masa corporal y la grasa corporal. Si bien se observa que la sensibilidad a la insulina aumenta a medida que nuestra grasa corporal y nuestro peso disminuyen, la sensibilidad a la insulina disminuye cuando nuestro peso corporal y la adiposidad corporal aumentan.
- En la prevención de la resistencia a la insulina,
- Mantener el peso corporal ideal y la proporción de grasa corporal.
- El consumo de fuentes de carbohidratos simples como el pan blanco y el arroz con un índice glucémico alto puede desencadenar la resistencia a la insulina al causar un aumento repentino y una disminución repentina del azúcar en la sangre. Por lo tanto, preferir fuentes de carbohidratos complejos (cereales integrales, pan y variedades de cereales integrales, bulgur, verduras y frutas producidas en condiciones tradicionales) que apoyen el curso equilibrado del azúcar en sangre,
- Aumento de las fuentes de fibra dietética
- Para proteger el cuerpo del hambre a largo plazo (agregue 1-2 bocadillos durante el día si es necesario)
- Evitar el consumo de frutas con alto índice glucémico como higos, uvas y melones solos,
- Es importante no descuidar la actividad física y aumentarla al máximo.
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