Las vacaciones son días especiales en los que cambia nuestra dieta, sobre todo cuando aumenta nuestro consumo de sorbetes y bollería. Además de estos, el consumo de carne aumenta durante Eid al-Adha. Sin embargo, cuando no consumimos estos alimentos correctamente y en cantidades adecuadas, nos enfrentamos a problemas de salud como problemas digestivos, dolor de estómago, estreñimiento, hinchazón e hipertensión arterial.
Melike Şeyma Deniz, especialista en nutrición y dieta del Hospital Acıbadem Fulya, dijo: “Todos, especialmente aquellos con alguna enfermedad como cardiovascular, presión arterial alta, diabetes, enfermedad renal, deben prestar atención para pasar por este proceso sin cometer ningún error en la nutrición. No debemos olvidar que debemos dar importancia a una nutrición adecuada para un sistema inmunológico fuerte, especialmente durante las vacaciones que hemos pasado a la sombra de la pandemia durante los últimos 1.5 años. También debería ser una de nuestras prioridades tener cuidado de no reducir nuestra inmunidad con errores nutricionales como el consumo excesivo de azúcar y grasas ". La especialista en nutrición y dietas Melike Şeyma Deniz habló sobre los errores nutricionales más comunes durante las vacaciones e hizo importantes advertencias y sugerencias.
Comer la carne del sacrificio sin esperar
La carne roja es el alimento más difícil de digerir. Comer carne unas pocas horas después del sacrificio causa problemas estomacales, especialmente indigestión e hinchazón. Sería mejor esperar 24 horas después de cortar la carne y, si es posible, pasar el primer día de la fiesta sin comer carne de animal recién cortada. Sin embargo, si desea comer carne el primer día, debe tener cuidado de reducir su porción tanto como sea posible.
No utilizar los métodos de cocción adecuados.
Cocinar la carne a una temperatura muy alta y si se hace a la parrilla, cocinarla demasiado cerca del fuego provoca la formación de sustancias cancerígenas en la carne. Además, con los métodos de cocción incorrectos, también se experimentan pérdidas de B12 y ácido fólico. Por esta razón, en lugar de cocinar la carne con métodos de cocción como freír, asar y asar a la parrilla, es necesario preferir métodos como asar a la parrilla, hornear y hervir. Si vas a hacer una barbacoa recuerda que debe haber una distancia de unos 20 cm entre la carne y el fuego.
Consumo excesivo de carne
Una dieta saludable debe contener cantidades adecuadas de todos los grupos de alimentos. Sin embargo, durante Eid al-Adha, el orden de las comidas se mezcla y aumenta el consumo de carne. Es más apropiado comer carne en una comida en lugar de comer carne en cada comida, y pasar la otra comida comiendo verduras de temporada como verdolaga, calabacín, judías verdes o legumbres como garbanzos y frijoles. Cuando comes carne, tener una ensalada con tu comida te ayuda a reducir la porción de carne. También; Además de la carne, consuma alimentos que aumenten el azúcar en sangre rápidamente, como arroz pilaf y papas, lo menos posible; En lugar de estas opciones, elija alimentos que lo mantengan lleno durante mucho tiempo, como bulgur y trigo sarraceno.
Agregar aceite mientras se cocina la carne
Melike Şeyma Deniz, especialista en nutrición y dieta “La carne roja es una buena fuente de proteína animal. Es rico en vitaminas y minerales como hierro, zinc, fósforo, B12, B6. Pero el contenido de grasa también es alto. Por esta razón, debe evitar agregar grasa de cola y relleno mientras cocina la carne, y debe cocinar la carne en su propio jugo a fuego lento sin agregar aceite adicional.
no comer verduras
Las verduras de temporada son siempre indispensables para la mesa. Definitivamente debe incluir vegetales en sus comidas, como ensalada, salteados, hervidos, horneados, aceite de oliva. Durante el Eid al-Adha se descuida comer verduras junto con una dieta a base de carne. Sin embargo, para obtener el máximo beneficio del hierro en la carne, es necesario comer una ensalada verde con mucho limón, porque la vitamina C tanto en el limón como en las verduras y el hierro en la carne aumentan el beneficio. Al cuerpo. Además, dado que el grupo vegetal es una buena fuente de fibra, facilita la digestión y la mantiene llena.
olvidarse de beber agua
Beber agua es muy importante para el funcionamiento regular del organismo. Especialmente en esta festividad, que coincide con los calurosos días de verano, es un error común aumentar el consumo de té, café, bebidas ácidas y olvidarse de beber agua. No beber agua durante el Eid al-Adha también puede dificultar la digestión y provocar estreñimiento. Por esta razón, asegúrese de no descuidar el agua aumentando su consumo de té y café. Asegúrese de beber de 2 a 2.5 litros de agua todos los días.
Exagerando el consumo de dulces
Los dulces son indispensables para las vacaciones. Especialmente; El consumo de sorbetes está aumentando como en otras épocas del año. Sin embargo, el consumo descontrolado de dulces resulta en una ingesta excesiva de calorías, grasas y azúcares. Esta situación se hace sentir tanto por problemas digestivos como por desequilibrios de azúcar en sangre. Por ser más equilibrado, es mejor preferir los postres lácteos como el arroz con leche, el pudín, los helados o los postres de frutas. Sin embargo, si vas a comer postre con almíbar, elige las horas del día, ten cuidado de no exceder de 1-2 rebanadas.
quedarse quieto
La especialista en nutrición y dietética Melike Şeyma Deniz dijo: “En la guía de actividad física publicada en 2020, la Organización Mundial de la Salud recomendó 150-300 minutos de actividad física por semana para adultos y al menos 5 minutos al día para niños y adolescentes de 17 a 60 años. , para mejorar la salud general. Nosotros, que tuvimos que pasar un año inactivo debido a la pandemia, definitivamente debemos agregar movimiento a nuestras vacaciones. Date la oportunidad de realizar una actividad física que te guste, como caminar, saltar la cuerda, andar en bicicleta, nadar, que puedas hacer todo el tiempo ”.
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