La ensalada, preferida por aquellos que quieren adelgazar o mantener su forma, como comida principal en los meses de verano, es un refrescante sabor veraniego que destaca por ser amigable con la dieta por su característica saciante. ¡Pero cuidado!
El especialista en nutrición y dieta del Hospital Acıbadem Altunizade, İpek Ertan, dijo: “La ensalada debe ser nutritiva y abundante en términos de contenido. P.ej; Si se va a consumir como comida principal, debe contener alimentos como carne, pollo o queso, legumbres, nueces, avellanas. De lo contrario, solo la ensalada verde no reemplazará la comida principal ". dice. Al afirmar que puede aumentar la saciedad y fortalecer su inmunidad con especias como vinagre, limón, tomillo fresco / seco, jengibre, comino negro que agrega a la ensalada, el especialista en nutrición y dieta İpek Ertan enfatiza que el aceite de oliva no debe exagerarse y que las salsas que mejoran el sabor pueden perjudicar su dieta. El especialista en nutrición y dieta İpek Ertan dio 9 advertencias importantes contra los peligros ocultos de la ensalada; dio una receta de ensalada de verano que estimula el sistema inmunológico y es amigable con la dieta; hizo importantes advertencias y recomendaciones.
No exageres con las salsas
Las salsas, que se consideran indispensables para dar sabor a la ensalada, pueden ser perjudiciales para la salud con sus aditivos y conservantes, y también pueden minar la dieta con sus altas calorías. Hay muchos ingredientes ricos en calorías en los aderezos para ensaladas ya mezclados, desde el jarabe de granada hasta el azúcar de mesa y la miel. Por lo tanto, evite las salsas preparadas.
No se exceda con el aceite de oliva
Debes prestar atención a la cantidad de aceite de oliva que agregas a tu ensalada y agregar tu aceite de acuerdo al tamaño del plato de ensalada. El especialista en nutrición y dieta İpek Ertan dijo: “Porque cuando excede la medida, puede aumentar mucho las calorías de la ensalada. Por otro lado, consumir la ensalada completamente sin aceite provocará una disminución en la característica de saciedad de la ensalada. Por esta razón, definitivamente debe agregar 1-2 cucharaditas de aceite a sus ensaladas ". dice.
Presta atención a este detalle en el exterior
Especialmente al consumir ensalada al aire libre, asegúrese de pedir la salsa en la mesa y agréguela usted mismo. De lo contrario, además de las salsas, se puede agregar azúcar de mesa para aumentar aún más el sabor. Puedes utilizar limón, vinagre y mostaza en tus ensaladas de forma controlada. Además, puede hacer que su ensalada sea saludable y baja en calorías eligiendo ensaladas de yogur en lugar de ensaladas de mayonesa.
No elijas un tipo de ensalada
Prefiera un tipo de ensalada no como comida principal, sino como guarnición junto a la comida principal. Por ejemplo, una comida que consiste solo en una ensalada verde le dará hambre durante el día y le privará de las proteínas, el calcio, las vitaminas y los minerales que necesita para que su inmunidad sea fuerte, y hará que su inmunidad se debilite. disminución. Asegúrate de que el contenido de tu ensalada, que consumirás como comida principal, esté constituido por alimentos como carne, pollo o queso, legumbres, nueces, avellanas. Sin embargo, no se exceda ya que las calorías aumentarán cuando los ingredientes que utilizará en su ensalada sean excesivos.
No exageres con la fruta en tu ensalada.
No exagere, ya que las frutas que agregará a la ensalada aumentarán el sabor y aumentarán las calorías. Por ejemplo, puedes agregar una manzana o cuatro albaricoques medianos a un plato de ensalada con un contenido rico como carne, legumbres o queso que consumirás como comida principal.
Consume ensaladas donde confíes
El especialista en nutrición y dietética İpek Ertan dijo: “Dado que las verduras que no se han limpiado adecuadamente pueden causar muchos problemas de salud, desde intoxicación alimentaria hasta diarrea debido a bacterias y microbios invisibles, evite consumir ensaladas en lugares donde no esté seguro de su limpieza. Recomiendo especialmente a las mujeres embarazadas que no coman ensalada al aire libre debido al riesgo de contraer toxoplasma ". dice.
Asegúrese de remojar en agua con vinagre.
Hay muchos puntos importantes a considerar, desde lavar la ensalada hasta picarla. No se contente con lavar los ingredientes de la ensalada, especialmente las verduras, con agua corriente, y luego déjelas en vinagre durante 5 minutos para deshacerse de los microbios invisibles. Bastará con añadir 1 cucharada de vinagre a 1 litro de agua.
Cuidado con la tabla de cortar
Tenga en cuenta el riesgo de contaminación cruzada en la tabla de cortar que utiliza para picar los ingredientes de la ensalada. Deje a un lado la tabla de cortar que usa para verduras y carne cruda.
¡Tenga cuidado al lavar y almacenar verduras de hoja verde!
Lavar y almacenar verduras y frutas provoca un deterioro más rápido. Porque hay una capa sobre las verduras y frutas que producen y que evita que se echen a perder, y esta capa desaparece al lavarse. Pero las personas que viven y trabajan en las grandes ciudades necesitan consejos prácticos para la preparación de ensaladas. Después del lavado, las verduras y frutas se pueden secar completamente y almacenar durante 3-4 días en recipientes adecuados ligeramente ventilados. Pero hay que tener mucho cuidado de que las verduras lavadas se sequen muy bien.
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