La pandemia, que provocó cambios radicales en nuestros hábitos de vida diaria, también afectó nuestros hábitos alimentarios. La incertidumbre en la que vivimos y el abandono de las actividades sociales provocó un aumento del olvido junto con los problemas sensoriales de la alimentación.
El especialista en nutrición y dieta de Acıbadem International Hospital, Elif Gizem Arıburnu, afirmó que durante el proceso pandémico, especialmente la tendencia a los alimentos con alto contenido de grasas y azúcares añadidos aumentó, “los estudios han demostrado que las personas que consumen este tipo de dieta obtienen peores puntuaciones en las pruebas de memoria en comparación con a las personas que consumen una dieta mediterránea y se llama la región de la memoria del cerebro, muestra que causa disfunción de la región del hipocampo. La reducción en la ingesta de grasas y casi ningún uso de azúcar agregada en una dieta saludable ayuda a reducir la inflamación en nuestro cuerpo, mejora los desequilibrios de vitaminas y minerales y hace que nuestras funciones cerebrales sean más funcionales al reducir el colesterol ". dice. La alimentación saludable es muy eficaz para fortalecer la memoria; Destaca que especialmente las vitaminas B12, B6, B3 y B9 (folato) y los minerales magnesio, zinc, cobre, hierro, yodo, selenio y potasio regulan la conducción nerviosa y juegan un papel importante en las funciones cerebrales. El especialista en nutrición y dieta Elif Gizem Arıburnu habló sobre 9 sugerencias nutricionales para mejorar la memoria contra el aumento del olvido en la pandemia, e hizo importantes advertencias y sugerencias.
No consuma alimentos que contengan azúcares añadidos
Los estudios han demostrado que las personas que consumen grandes cantidades de azúcar y azúcar agregada en su vida cotidiana tienen una memoria más pobre y un volumen cerebral más bajo en comparación con quienes no lo hacen. Por lo tanto, reducir el azúcar y los alimentos azucarados y satisfacer las necesidades de azúcar de las frutas, si es posible, es el mejor beneficio que puede hacer por la salud de su cerebro. Ambos, reducir el azúcar no solo ayuda a su memoria sino que también mejora su salud en general.
Consume pescado graso dos días a la semana.
Si bien aproximadamente el 60 por ciento de nuestro cerebro está compuesto de grasa, los pescados grasos también son muy importantes para la salud de nuestro cerebro. Los estudios han demostrado que el consumo de pescados grasos como el salmón, las sardinas y el atún en forma de grill u horno contribuye al aumento de nervios en el cerebro que facilitan la toma de decisiones, fortalecen la memoria y controlan las emociones. Al mismo tiempo, consumir suficiente pescado contribuye a la protección contra la enfermedad de Alzheimer y la depresión. En los días de pandemia llenos de incertidumbre, también podemos mejorar nuestro estado de ánimo consumiendo pescado solo dos veces por semana.
Agregue cúrcuma a su dieta diaria
La cúrcuma es un poderoso antioxidante y ayuda a mantener la salud al actuar como antiinflamatorio en el cuerpo. Estudios recientes; Se ha descubierto que la cúrcuma previene el daño al cerebro y la formación de placas amiloides en las terminaciones nerviosas de las neuronas, lo que provoca la muerte celular. Puede agregarlo fácilmente a su dieta con sus huevos por la mañana, en yogur para bocadillos y especias mezcladas en platos de carne.
Consumir nueces crudas
Gracias a la vitamina E contenida en frutos secos crudos como avellanas, almendras, pipas de girasol, nueces y cacahuetes, células cerebrales; Se ha observado que protegen del estrés oxidativo causado por los radicales libres y tienen el potencial de prevenir / ralentizar el deterioro cognitivo en edades posteriores. Con moderación, puede consumir un puñado de nueces crudas al día.
Come un huevo todos los días
Especialista en nutrición y dieta Elif Gizem Arıburnu “Cuando comes 1 huevo todas las mañanas en el desayuno; Mientras toma vitaminas B-6, B12, nutrientes importantes como el ácido fólico y la colina; De esta manera, puede evitar que el cerebro se encoja mientras retrasa el deterioro cognitivo relacionado con la edad. La colina que se encuentra en la yema de huevo es un micronutriente importante en la regulación del estado de ánimo y la memoria de nuestro cuerpo ". dice.
Reduzca los carbohidratos refinados
Con la pandemia, estamos probando nuevas recetas en la cocina y estas recetas son en su mayoría pasteles, galletas, pasteles y pan. Mientras los hacemos, usamos principalmente harina blanca, que eleva el índice glucémico de dichos alimentos. En otras palabras, el cuerpo digiere estos carbohidratos rápidamente, lo que provoca un aumento repentino de los niveles de azúcar en sangre. Los estudios han demostrado que la dieta occidental rica en carbohidratos refinados se asocia con demencia, deterioro cognitivo y disminución de la función cognitiva.
Manténgase alejado del alcohol
El consumo excesivo repetido de alcohol puede dañar el hipocampo de nuestro cerebro, que juega un papel en el manejo de la memoria, al ejercer efectos neurotóxicos en el cerebro. Cuando se dañó el área del hipocampo, se observó que las duraciones se prolongaron en las pruebas de memoria repentina y retrasada.
Tu preferencia de chocolate es oscuro
El cacao ayuda a mejorar el rendimiento de nuestra memoria al estimular el crecimiento de neuronas y aumentar el flujo sanguíneo a las regiones de memoria del cerebro, gracias a los flavonoides que contiene. Cuando necesitamos postre, nuestra primera prioridad puede ser mezclar una fruta como plátano o dátiles secos con cacao. Sin embargo, incluso si queremos comer chocolate, sería más saludable elegir al menos un 70 por ciento de chocolate negro.
Incrementa tu ingesta de fibra.
La fibra es importante para la salud del cerebro porque ayuda a alimentar las bacterias intestinales que apoyan el crecimiento del cerebro. Las fibras prebióticas permiten que las bacterias buenas crezcan y prosperen en nuestro sistema digestivo. Los alimentos prebióticos incluyen plátanos, tomates, cebollas y lentejas. También se sabe que comer alimentos prebióticos contribuye a la salud mental al reducir la depresión, el estrés y la ansiedad.
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