Debido al aumento de los precios de la harina y otros costos de gastos en Halk Ekmek, una subsidiaria de la Municipalidad Metropolitana de Estambul, los precios del pan aumentaron de 75 kurus a 1 TL.
Istanbul Halk Ekmek ha realizado el ajuste de precios del pan normal e integral hace dos años y medio.
El aumento de la harina y otros gastos de costos durante 32 meses no se ha reflejado en los precios. El aumento de precios se hizo necesario por el aumento de los costos de distribución, mano de obra y energía, que son otros insumos importantes en el costo del pan.
El precio de la harina, principal materia prima del pan, subió un 2018 por ciento entre febrero de 2020 y septiembre de 85.
En los últimos 32 meses, la electricidad ha aumentado en un 133 por ciento, el gas natural en un 91 por ciento y los salarios de los trabajadores en un 50 por ciento.
Se ha vuelto inevitable hacer ajustes de precios para proporcionar pan saludable y barato a los residentes de Estambul.
El precio del pan normal e integral, que se vende a 75 kuruş en los buffets Halk Ekmek, se ha convertido en 19 TL a partir del 2020 de septiembre de 1.
Mientras que 200 gramos de pan se venden actualmente por 1,75 TL en Estambul, 250 gramos de pan normal e integral se venden por 1 TL en Halk Ekmek.
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