La preparación tradicional china del té ha sido añadida a la lista del patrimonio cultural inmaterial de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) en Rabat, la capital de Marruecos. El artículo “Técnicas tradicionales de procesamiento del té y prácticas sociales relacionadas en China” pasó la revisión en la 28ª sesión del Comité Intergubernamental para la Protección del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, celebrada aquí del 3 de noviembre al 17 de diciembre.
La UNESCO, en su página web que promueve la inscripción, dijo que el movimiento reconoció conocimientos, habilidades y prácticas relacionadas con el manejo de plantaciones de té, la recolección de hojas de té, el procesamiento manual, el consumo y el intercambio.
El té tiene una importancia especial en la cultura china. Los chinos han estado plantando, cosechando, preparando y bebiendo té desde la antigüedad. En China se producen seis categorías diferentes de té. Estas; té verde, amarillo, oscuro, blanco, oolong y negro. Hay más de 2 productos de té en China, junto con tés reprocesados como los tés con aroma a flores. El té preparado o hervido se sirve en familias, negocios, casas de té, restaurantes y templos.
La UNESCO también afirmó que el té es una parte importante de las ceremonias y la socialización en China, como bodas y sacrificios. China tiene actualmente 43 elementos en la lista del patrimonio cultural inmaterial y sigue siendo el país más registrado del mundo.
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